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桂花酱是用鲜桂花、白砂糖和少许盐加工而成，广泛用于汤圆、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，也作为菜肴调味之用，色美味香。桂花酱一般人群均可食用，但是糖尿病患者、体质偏热、火热内盛者慎食。
【桂的意思】：桂 guì（ㄍㄨㄟˋ） （一）、中国广西壮族自治区的别称：桂剧。桂系军阀。（二）、〔桂花〕常绿小乔木 详情>
【花的意思】：花 huā（ㄏㄨㄚ） （一）、植物的繁殖器官，典型的由“花托”、“花萼”、“花冠”、“雌蕊群”和“雄 详情>
【酱的意思】：酱（醬） jiàng（ㄐ一ㄤˋ） （一）、用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。（二） 详情>
• 将桂花酱淋在金糕卷上面即可。
• 桂花作为食品工业原料，已开发出桂花糕、桂花酱、桂花酒等系列产品。
• 金桂红茶选用精品祁门红茶，加入天然金桔果酱、桂花酱、边喝边煮，色美味醇，既养眼又养心。
