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大白菜水饺

词语繁体：大白菜水餃

词语读音：dà bái cài shuǐ jiǎo

首字拼音：Da

词语拼音：da bai cai shui jiao

词语简拼：DBCSJ

网络解释释义

大白菜水饺是一道经典的小吃，属于浙江菜。是水饺的一种吃法，用大白菜和肉做成的。特点色泽鲜亮，齿颊留香。把猪绞肉放入葱、姜末、虾米及盐、胡椒粉。倒入油及麻油，以同一方向搅拌均匀。（提示：向同一方向搅拌，才能让肉充分吸收油及调味料。再加入3/2杯白菜汁以同一方向搅拌至黏稠状。（提示：让白菜汁及空气融入绞肉中，会使肉更滑嫩且有白菜汁的鲜甜滋味。最后拌入白菜末。整个搅拌均匀就是道地的大白菜馅料。

词语分字意思解释

【大的意思】：大 dà（ㄉㄚˋ）（一）、指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小” 详情>

【白的意思】：白 bái（ㄅㄞˊ）（一）、雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。（二）、明亮：白昼。白日做梦。（三） 详情>

【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ）（一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>

【水的意思】：水 shuǐ（ㄕㄨㄟˇ）（一）、一种无色、无臭、透明的液体：水稻。水滴石穿。水泄不通。（二）、河流 详情>

【饺的意思】：饺（餃） jiǎo（ㄐ一ㄠˇ）（一）、包成半圆形的有馅的面食：饺子。水饺儿。 详情>

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