大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物,是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯,能溶于油脂及非极性溶剂。大豆磷脂的组成成分复杂,主要含有卵磷脂(约34.2%)、脑磷脂(约19.7%)、肌醇磷脂(约16.0%)、磷酯酰丝氨酸(约15.8%)、磷脂酸(约3.6%)及其他磷脂(约10.7%)。为浅黄至棕色的黏稠液体或白色至浅棕色的固体粉末。
【大的意思】:大 dà(ㄉㄚˋ) (一)、指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象,与“小” 详情>
【豆的意思】:豆 dòu(ㄉㄡˋ) (一)、双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
【磷的意思】:磷 lín(ㄌ一ㄣˊ) (一)、一种非金属元素,常见的有“白磷”和“红磷”:磷火(俗称“鬼火”)。磷 详情>
【脂的意思】:脂 zhī(ㄓ) (一)、动物体内或油料植物种子内的油质:脂肪。脂膏。松脂。脂油。香脂。(二)、指“ 详情>
• 大豆磷脂的研究现状及展望
• 大豆磷脂对脑梗塞治疗作用研究
• 大豆磷脂对中风病治疗作用研究
• 大豆磷脂对不动杆菌降解硝基苯的影响
• 我国大豆磷脂资源丰富、原料价格低廉,但未被充分利用。
• 作为一种天然的食品乳化剂,大豆磷脂具有广泛的工业用途。
• 结论大豆磷脂可提高皮肤中胶原蛋白含量,具有延缓皮肤衰老作用。
• 研究不同筋力小麦粉添加不同比例粉末大豆磷脂后流变特性的变化。