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固定化酶（immobilized enzyme)是20世纪60年代发展起来的一种新技术。所谓固定化酶，是指在一定的空间范围内起催化作用，并能反复和连续使用的酶。通常酶催化反应都是在水溶液中进行的，而固定化酶是将水溶性酶用物理或化学方法处理，使之成为不溶于水的，但仍具有酶活性的状态。
【固的意思】：固 gù（ㄍㄨˋ） （一）、结实，牢靠：坚固。稳固。巩固。凝固。加固。（二）、坚定，不变动：固执。固 详情>
【定的意思】：定 dìng（ㄉ一ㄥˋ） （一）、不动的，不变的：定额。定价。定律。定论。定期。定型。定义。定都（ 详情>
【化的意思】：化 huà（ㄏㄨㄚˋ） （一）、性质或形态改变：变化。分化。僵化。教（ jiào ）化。熔化。融化。 详情>
【酶的意思】：酶 méi（ㄇㄟˊ） （一）、一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是 详情>
• 研究了固定漆树酶的条件，比较了琼脂与琼脂糖两种固定化酶载体。
• 此外，固定化乳糖酶实验结果显示固定化酶的量与磁性微球的量成正比。
• 用诲藻酸钙载体包埋单宁酶，制备出转化五倍子单宁成没食子酸能力较好的固定化酶。
• 固定化酶在水中贮藏稳定，并具有良好的操作稳定性，使其在麦芽糖生产中具有潜在的应用价值。
• 结果表明，在适当的间歇和连续反应条件下，固定化酶均具有良好的水解天门冬酰胺性能和效率。
