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扒肉是以五花肉为主料，大料、桂皮、肉蔻为辅料的食品。扒肉要选择带皮的五花肉。扒肉是生活中的一种美食，味道鲜美，肉香嫩滑不腻，入口香嫩，营养价值丰富。
【扒的意思】：扒 bā（ㄅㄚ） （一）、抓住，把着：扒车。扒墙头儿。（二）、刨开，挖：扒坑。扒堤。（三）、剥，脱： 详情>
【肉的意思】：肉 ròu（ㄖㄡˋ） （一）、人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去 详情>
• 正月初一，家家要吃黄米打糕、饺子和手扒肉。
• 有扒肉米线，氽肉米线、鳝鱼米线、凉粉米线、酸汤米线等等。
• 夏日凉爽风宜人，冬季暖气迎知音，奶茶美酒手扒肉，篝火晚会人销魂。
• 但按照鄂尔多斯蒙古族习俗，吃手扒肉有一定的规矩，较多见的就是用一条琵琶骨肉配四条长肋肉进餐。
• 前日晚饭,初二级的小廖他跟另外8名舍友一起到学校饭堂吃饭,他点了一份烧茄子,其他同学则荤素搭配,有鸡扒、肉饼和青菜等。
• 灯会期间，这两口大火锅会为观灯的游客烹制出我们大同特色传统美味，有肉丸子、扒肉条、干豆角想到这里，我不禁垂涎三尺了。
