用料材料 豆渣盐方火腿雪菜虾皮色拉油盐姜、大蒜、干红辣椒做法1. 把豆渣中的水挤出(可以包在纱布里面挤),火腿切丁,准备好适量的雪菜和虾皮,姜切丝、大蒜压扁切几刀、干辣椒切丝2. 锅内倒油,投入姜丝、大蒜、干辣椒煸出香味3. 倒入火腿丁翻炒几下,再倒入豆渣继续翻炒(要不停翻炒,以免粘锅底)4. 待豆渣炒至略干,放入雪菜和虾皮,少许盐,继续翻炒一会儿5. 炒至豆渣差不多没有水分了,即可出锅1
【火的意思】:火 huǒ(ㄏㄨㄛˇ) (一)、燃烧,物质燃烧时所发出的光和焰:火力。火烛。火源。火焰。烟火。火中取 详情>
【腿的意思】:腿 tuǐ(ㄊㄨㄟˇ) (一)、下肢,在脚的上面,在膝上胯下的称“大腿”,在膝下脚上的称“小腿”。腿 详情>
【炒的意思】:炒 chǎo(ㄔㄠˇ) (一)、把东西放在锅里搅拌着弄熟:炒菜。炒米。炒面。炒冷饭(喻办事不讲效率, 详情>
【豆的意思】:豆 dòu(ㄉㄡˋ) (一)、双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
【渣的意思】:渣 zhā(ㄓㄚ) (一)、提出精华或汁流后剩的东西:渣子。渣滓。豆腐渣。(二)、碎屑:干粮渣儿。 详情>