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杂蔬炒面筋

词语繁体：雜蔬炒面筋

词语读音：zá shū chǎo miàn jīn

首字拼音：Za

词语拼音：za shu chao mian jin

词语简拼：ZSCMJ

网络解释释义

用料材料　　自制面筋西芹金针菇老干妈油辣椒淘大头遍豉油鸡汁醋做法1. 自制面筋：面粉加水揉团，静置半小时。用清水冲洗揉搓，直到不再洗出乳白色液体（可以用来作粉条），就成为面筋。上锅蒸十分钟。 2. 面筋切宽条。 3. 蔬菜洗净切好。芹菜叶子部分摘出留用。 4. 温油中火，略煎面筋。装盘 5. 下芹菜叶至颜色变深。起出装盘。 6. 旺火下蔬菜爆炒。 7. 老干妈两勺，鸡汁三勺，醋两勺。 8. 搅拌均匀，装盘。 1

词语分字意思解释

【杂的意思】：杂（雜） zá（ㄗㄚˊ）（一）、多种多样的，不单纯的：杂乱。杂沓。杂感。杂志。杂货。杂居。杂务。杂 详情>

【蔬的意思】：蔬 shū（ㄕㄨ）（一）、可做菜吃的植物（多属草本）：蔬菜。菜蔬。布衣蔬食。 详情>

【炒的意思】：炒 chǎo（ㄔㄠˇ）（一）、把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率， 详情>

【面的意思】：面（麵） miàn（ㄇ一ㄢˋ）（一）、头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。（二）、用脸对着， 详情>

【筋的意思】：筋 jīn（ㄐ一ㄣ）（一）、肌肉的俗称：筋力。筋肉。筋疲力尽。（二）、肌腱或附着在骨头上的韧带：筋 详情>

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