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用料材料 用量鸡蛋三只淡奶油1汤勺黄油1茶勺盐适量黑胡椒适量葱花，可忽略适量做法1. 使用小直径的煎锅，且锅底能散热均匀。2. 开最小火，黄油入锅内融化。此时可以用打蛋器打蛋。 3. 加入淡奶油搅打均匀。一定要确保蛋液搅打均匀而且充分。 4. 黄油全部溶化后，倒入蛋液。 5. 因为低火的缘故，蛋液不会一下子凝固。保持最低火，让蛋液慢慢凝固。 6. 如果有耐心，请经常搅拌蛋液。或者可以隔几分钟搅拌一次。随着炒制时间的加长，鸡蛋液会变得越来越厚，类似于布丁状态。当蛋液看上去炒干了，就可以起锅了。整个炒蛋液过程约需要15分钟左右。 7. 装盘后可撒上切碎葱花，盐和黑胡椒调味。 1
【完的意思】：完 wán（ㄨㄢˊ） （一）、全：完备。完全。完整。完善。完好。完璧归赵。覆巢无完卵。（二）、尽，无 详情>
【美的意思】：美 měi（ㄇㄟˇ） （一）、好，善：美德。美学。美谈。审美。美丽。美容（美化容貌）。美不胜收。（二 详情>
【炒的意思】：炒 chǎo（ㄔㄠˇ） （一）、把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率， 详情>
【嫩的意思】：嫩 nèn（ㄋㄣˋ） （一）、初生而柔弱：娇嫩。嫩芽。（二）、（颜色）淡；浅：嫩绿。嫩黄。（三）、幼 详情>
【蛋的意思】：蛋 dàn（ㄉㄢˋ） （一）、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。（二）、形状像蛋 详情>
