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词语繁体：糟酒炒肉片
词语读音：zāo jiǔ chǎo ròu piàn
首字拼音：Zao
词语拼音：zao jiu chao rou pian
词语简拼：ZJCRP
词语字数：五字词语
介绍糟酒炒肉片是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道鲜美、酒香浓郁、口感丰富、老少皆宜的特点。 糟酒炒肉片的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。原料主料五花肉。辅料青蒜、姜。调料糟酒、盐、鸡粉、食用油。制作步骤1、五花肉洗净后切片。 2、青蒜洗净后切段。 3、锅中做油，6成热时下入姜末炒香。 4、下入五花肉大火煸炒至微微出油。 5、烹入糟酒后下入青蒜大火炒匀。 6、加入盐、鸡粉调味。 7、继续煸炒至青蒜断生后出锅即成。 小贴士： 1、糟酒有提鲜、解腻、增香的作用，可以多放一些。 2、煸炒五花肉易出油、所以要少放食用油。
【糟的意思】：糟 zāo（ㄗㄠ） （一）、做酒剩下的渣子：酒糟。糟粕（亦喻无价值的东西）。糟蛋。糟糠之妻（指贫穷时 详情>
【酒的意思】：酒 jiǔ（ㄐ一ㄡˇ） （一）、用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾 详情>
【炒的意思】：炒 chǎo（ㄔㄠˇ） （一）、把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率， 详情>
【肉的意思】：肉 ròu（ㄖㄡˋ） （一）、人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去 详情>
【片的意思】：片 piàn（ㄆ一ㄢˋ） （一）、平而薄的物体：卡片。名片。（二）、切削成薄的形状：片肉片。（三）、 详情>
