词语繁体:昭通幹腌菜
词语读音:zhāo tōng gàn yān cài
首字拼音:Zhao
词语拼音:zhao tong gan yan cai
词语简拼:ZTGYC
词语字数:五字词语
昭通干腌菜俗称“大缸腌菜”。每年初冬,将新鲜青菜择拣,去黄叶、杂物,洗净,曝晒到半干(脱去水分约40%~45%)。凡昭通籍人,不论外出打工、求学、经商、为宦,那怕走到天涯海角,坐到餐桌边,便会怀念昭通的两样“土仪”——昭通酱、干腌菜。
【昭的意思】:昭 zhāo(ㄓㄠ) (一)、光明:昭明。昭昭(a.明亮的样子,如“日月昭昭”;b.明白事理。如“贤 详情>
【通的意思】:通 tōng(ㄊㄨㄥ) (一)、没有阻碍,可以穿过,能够达到:通风。通天。通气。通宵。通行。通过。通 详情>
【干的意思】:干(乾) gān(ㄍㄢ) (一)、触犯,冒犯,冲犯:干扰。干涉。干预(亦作“干与”)。森然干霄。(二 详情>
【腌的意思】:腌 yān(一ㄢ) (一)、用盐浸渍食物:腌肉。腌菜。腌制。腌渍。 详情>
【菜的意思】:菜 cài(ㄘㄞˋ) (一)、供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。(二)、主食 详情>