菜品信息菜品口味:清淡 主要工艺:炒 所需时间:二十分钟 制作难度:普通 所用厨具炒:锅原料羽衣甘蓝 250克 蒜 2粒 生粉 2茶匙 盐 1茶匙 鸡精 1茶匙 香油 适量做法1. 羽衣甘蓝洗净待用。 2. 蒜剁成茸,生粉加清水调成水淀粉待用。 3. 锅下水烧开后,放入羽衣甘蓝焯水半分钟。 4. 捞起后过冷河待用。 5. 另锅下油烧热,爆香蒜茸。 6. 倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。 7. 然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉。 8. 翻炒匀即可出锅。1心得分享勾芡会让菜看起来更有光泽,口感也更好。
【羽的意思】:羽 yǔ(ㄩˇ) (一)、鸟的毛:羽毛。羽绒。羽书。羽衣。羽扇。羽族(指鸟类)。羽旗。羽檄(羽书)。 详情>
【衣的意思】:衣 yī(一) (一)、人穿在身上用以蔽体的东西:衣服。衣着( zhuó )。衣冠。衣架。衣锦还( 详情>
【甘的意思】:甘 gān(ㄍㄢ) (一)、甜,味道好:甘甜。甘苦。甘冽。甘落。甘之如饴。同甘共苦。甘旨(美味的食物 详情>
【蓝的意思】:蓝(藍) lán(ㄌㄢˊ) (一)、用靛青染成的颜色,晴天天空的颜色:蓝盈盈。蔚蓝。蓝本。蓝图。(二 详情>
【菜的意思】:菜 cài(ㄘㄞˋ) (一)、供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。(二)、主食 详情>