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芽菜咸烧白

词语繁体：芽菜鹹燒白

词语读音：yá cài xián shāo bái

首字拼音：Ya

词语拼音：ya cai xian shao bai

词语简拼：YCXSB

网络解释释义

材料五花肉400克. 芽菜100克. 豆豉15克. 老抽15克. 泡红椒4根. 花椒15粒鸡精.糖适量做法1、五花肉用热水洗干净放入锅中，加水、姜片、黄酒、葱结煮至五成熟捞出搌干水份，趁热将老抽均匀抹在整块肉上。　　2、锅放少许油肉皮朝下放入油锅中，盖上盖中火炸至无水份时拿掉锅盖，再将肉的四边都炸上色，取出放在凉水里泡20分钟至皮软。　　3、再切成大小均匀的片，整齐码放在碗里，然后依次放入泡红椒碎、花椒、豆豉、鸡精、糖、老抽、芽菜上锅蒸50-60分钟，倒出汤汁翻扣在盘子里，汤汁勾芡淋在面上即可。1

词语分字意思解释

【芽的意思】：芽 yá（一ㄚˊ）（一）、植物的幼体，可以发育成茎、叶或花的那一部分：发芽。嫩芽。幼芽。萌芽。豆芽 详情>

【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ）（一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>

【咸的意思】：咸（鹹） xián（ㄒ一ㄢˊ）（一）、全，都：咸受其益。（二）、像盐的味道，含盐分多的，与“淡”相 详情>

【烧的意思】：烧（燒） shāo（ㄕㄠ）（一）、使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。（二）、用火或发热的东西使物 详情>

【白的意思】：白 bái（ㄅㄞˊ）（一）、雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。（二）、明亮：白昼。白日做梦。（三） 详情>

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