餐饮策划,是餐饮企业以精准定位为手段,提升品牌形象,强化企业核心竞争力,扩大盈利能力所进行的系统资源整合。餐饮策划的主要手段是精准定位,即在对企业周边商圈的消费能力和消费习惯,进行充分调研和系统归纳,实现企业供给和顾客需求有效对接。提升品牌形象,是餐饮策划的一个阶段性目标,归根到底,是要强化企业的核心竞争力,扩大盈利能力。餐饮策划的工具,是系统资源整合,取长补短,扶优限劣,优化投入产出比率。
【餐的意思】:餐 cān(ㄘㄢ) (一)、吃:餐具。餐厅。聚餐。风餐露宿。(二)、饭食:早餐。西餐。(三)、量词, 详情>
【饮的意思】:饮(飲) yǐn(一ㄣˇ) (一)、喝,又特指喝酒:饮水思源。饮酒。饮泣(泪流满面,流到口里,形容悲 详情>
【策的意思】:策 cè(ㄘㄜˋ) (一)、古代的一种马鞭子,头上有尖刺。(二)、鞭打:策马。鞭策。(三)、激励,促 详情>
【划的意思】:划(劃) huá(ㄏㄨㄚˊ) (一)、用桨拨水使船行动:划水。划船。划艇。(二)、合算,按利益情况计 详情>