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用料材料 用量蛋白5个糖（蛋白部分）20g*3（共60克）蛋黄5个糖（蛋黄部分）30g水70g玉米油35g黑巧克力50g淡奶油160g淡奶油2300克糖（淡奶油部分）30g康乃馨2朵低筋面粉75g可可粉30g做法1. 蛋白和蛋黄分离。蛋白分三次加入60克糖，打到干性发泡，放冰箱冷藏备用2. 蛋黄中加入30g糖，打到颜色变浅体积膨大，加入水和玉米油，搅匀。3. 将可可粉和低筋面粉混匀，筛入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状态4. 取三分之一的打发蛋白，加入上述蛋黄糊中，以翻拌的形式混匀（注意手法，防止消泡）5. 将步骤4倒入余下的打发蛋白中，以翻拌的手法混匀6. 烤箱预热165℃。将蛋糕糊倒入8寸阳极圆...
【康的意思】：康 kāng（ㄎㄤ） （一）、安宁：康乐（ lè ）。康平。康宁。（二）、空，空虚：萝卜康了。（三） 详情>
【乃的意思】：乃 nǎi（ㄋㄞˇ） （一）、才：今乃得之。“断其喉，尽其肉，乃去”。（二）、是，为：乃大丈夫也。（ 详情>
【馨的意思】：馨 xīn（ㄒ一ㄣ） （一）、散布很远的香气：馨香。如兰之馨。（二）、喻长存的英名：垂馨千祀。（三） 详情>
【蛋的意思】：蛋 dàn（ㄉㄢˋ） （一）、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。（二）、形状像蛋 详情>
【糕的意思】：糕 gāo（ㄍㄠ） （一）、用米粉或面粉搀和其他材料蒸制或烘烤而成的食品：年糕。蛋糕。绿豆糕。糕点。 详情>
