1先准备好可可戚风片2制作巧克力糊:A锅里放微碎的蛋黄,和用中火煮沸的鲜奶油50ML混合、搅拌过滤。B加巧克力,余热熔化,不行的话,再加火加热。C向另外一碗倒入鲜奶油,与冷却的B和酒混合,用橡皮铲轻轻拌匀。3制作芝士糊:A芝士+糖打滑,拌匀。B牛奶+糖搅煮到75度左右,糖化,冲入搅散的蛋黄中。冰水泡软吉利士,加入到牛奶里。C逐步将B拌入A,拌匀。D鲜奶油+香草精稍打发,拌入C,拌匀。
【芝的意思】:芝 zhī(ㄓ) (一)、〔灵芝〕见“灵”。(二)、〔芝兰〕“芝”和“兰”,古书上指两种香草,喻德行 详情>
【士的意思】:士 shì(ㄕˋ) (一)、古代统治阶级中次于卿大夫的一个阶层:士族。士大夫。(二)、旧时指读书人: 详情>
【梅的意思】:梅 méi(ㄇㄟˊ) (一)、落叶乔木,品种很多,性耐寒,初春开花,有白、红等颜色,分五瓣,香味很浓 详情>
【丽的意思】:丽(麗) lì(ㄌ一ˋ) (一)、好看,漂亮:美丽。秀丽。明丽。绚丽。富丽。丽质(女子美好的品貌)。 详情>