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《泡菜·腌菜·酱菜·配方与制法》是一本李兴春编制，由中国轻工业出版社在1998年出版的书籍。
【腌的意思】：腌 yān（一ㄢ） （一）、用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
【配的意思】：配 pèi（ㄆㄟˋ） （一）、两性结合：配偶。配种（ zhǒng ）。（二）、相互分工合作：配合。配 详情>
【方的意思】：方 fāng（ㄈㄤ） （一）、四个角都是90度直角的四边形或六个面都是方形的立体；正方形．长方形（二 详情>
