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词语繁体：炒烤板筋
词语读音：chǎo kǎo bǎn jīn
首字拼音：Chao
词语拼音：chao kao ban jin
词语简拼：CKBJ
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
用料材料 牛板筋花椒大料盐料酒味精胡椒粉辣椒粉孜然粉葱段拍姜羊油做法1. 将牛板筋放入锅内，加葱段、拍姜、花椒、大料、盐、料酒、味精、胡椒粉煮至软烂后取出改刀成小条2. 炒锅上火，放少许羊油，烧热后放板筋翻炒3. 待表皮金黄起酥后撒盐、味精、辣椒粉、孜然粉炒香出锅即可1
【炒的意思】：炒 chǎo（ㄔㄠˇ） （一）、把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率， 详情>
【烤的意思】：烤 kǎo（ㄎㄠˇ） （一）、把东西放在火的周围使干或使熟：烤炙。烤面包。烤肉。烘烤。（二）、挨近火 详情>
【板的意思】：板（闆） bǎn（ㄅㄢˇ） （一）、成片的较硬的物体：案板。板子。木板。板上钉钉。（二）、诏书：诏板 详情>
【筋的意思】：筋 jīn（ㄐ一ㄣ） （一）、肌肉的俗称：筋力。筋肉。筋疲力尽。（二）、肌腱或附着在骨头上的韧带：筋 详情>
