用料材料 用量冬瓜肉末,姜末,料酒盐,生抽,老抽,鸡精适量豆豉,剁椒看个人喜好放或者不放醋几滴做法1. 肉末加入姜末料酒拌匀【我个人喜欢腌肉加百里香和罗勒,所以还加了一点点在肉末中拌匀】腌制5分钟。2. 冬瓜切大块,并且在上面花刀,注意千万不能切断!!!【IPAD拍的图不知道能不能看出来怎么切的花刀】 4. 锅中加入适量油,加入切好的冬瓜块,中火慢煎。这个要注意,不能着急,要有点耐心慢慢煎,煎至几个面都金黄就可以了。 5. 这时候就可以加适量水,刚刚炒好的肉末,适量盐,生抽,老抽,几滴醋,豆豉,剁椒大火炖煮。 6. 汤收的差不多的时候就可以加入适量鸡精搅匀后,装盘,可以开饭啦。。。 1
【煎的意思】:煎 jiān(ㄐ一ㄢ) (一)、熬:煎药。煎熬。(二)、烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟:煎鱼。 详情>
【冬的意思】:冬(鼕) dōng(ㄉㄨㄥ) (一)、一年中的第四季:冬季(农历十月至十二月)。冬天。冬眠。(二)、 详情>
【瓜的意思】:瓜 guā(ㄍㄨㄚ) (一)、蔓生植物,属葫芦科,果实可食:西瓜。冬瓜。瓜蒂。瓜分(像切瓜一样分割, 详情>