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硬麦粉通常被用来生产面包和相关烘焙产品。实际上这个产品类别非常庞大，且产品不同，加工工艺及装备有所不同。
【硬的意思】：硬 yìng（一ㄥˋ） （一）、坚固，与“软”相对：坚硬。硬木。硬煤。硬卧。硬席。硬币。硬笔（钢笔、 详情>
【麦的意思】：麦（麥） mài（ㄇㄞˋ） （一）、一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子 详情>
【粉的意思】：粉 fěn（ㄈㄣˇ） （一）、细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。（二）、特指化装用 详情>
