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词语繁体：鹹酥豬腳
词语读音：xián sū zhū jiǎo
首字拼音：Xian
词语拼音：xian su zhu jiao
词语简拼：XSZJ
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
制作材料【主料】: 清炖猪脚300公克 葱末15公克 辣椒末10公克 蒜末10公克 姜末10公克 地瓜粉适量 【调 味 料】: A.米酒1小匙 乌醋1/4小匙 盐少许 胡椒粉少许 B.胡椒盐少许制作方法1.把清炖猪脚肉切小块，加入所有调味料A拌匀，再於外表均匀的沾裹地瓜粉，备用。 2.热油锅，将油温热至约170℃时，放入作法1的猪脚块以火炸?分钟至表面呈金黄酥脆，捞起沥油，备用。 3.热一炒锅，加入1/2大匙沙拉油，爆香蒜末、姜末后，加入葱末、辣椒末、胡椒盐与作法2炸好的猪脚块拌匀即可。
【咸的意思】：咸（鹹） xián（ㄒ一ㄢˊ） （一）、全，都：咸受其益。（二）、像盐的味道，含盐分多的，与“淡”相 详情>
【酥的意思】：酥 sū（ㄙㄨ） （一）、酪，用牛羊奶制成的食物：酥酪。酥油。（二）、松脆，多指食物：酥脆。酥糖。桃 详情>
【猪的意思】：猪 zhū（ㄓㄨ） （一）、哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：猪倌。猪场。猪圈（ 详情>
【脚的意思】：脚 jiǎo（ㄐ一ㄠˇ） （一）、人和某些动物身体最下部接触地面的部分：脚心。脚掌。脚背。脚跟。脚步 详情>
