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用料材料 用量宽粉适量青辣椒两个洋葱半个小米椒三五个干辣椒皮一把蒜三五瓣做法1. 蒜片 干辣椒皮 呛锅 油不要太多 火千万不能大 注意辣椒皮不能炒糊2. 倒入切好的宽粉 切成菱形3. 加水 刚好没过宽粉 因为后期还要炖一会 水少了会干锅 也不入味 水开后 放切好的青椒 洋葱 小米椒 4. 放调料 咸盐 味精 鸡精 蚝油 白糖 醋 老抽盖锅盖炖的差不多收汤起锅开整。 1
【炒的意思】：炒 chǎo（ㄔㄠˇ） （一）、把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率， 详情>
【宽的意思】：宽（寬） kuān（ㄎㄨㄢ） （一）、横的距离大，范围广，与“窄”相对：宽广。宽阔。宽绰。宽敞。宽度 详情>
【粉的意思】：粉 fěn（ㄈㄣˇ） （一）、细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。（二）、特指化装用 详情>
