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词语繁体：蒸戚風蛋糕
词语读音：zhēng qī fēng dàn gāo
首字拼音：Zheng
词语拼音：zheng qi feng dan gao
词语简拼：ZQFDG
词语字数：五字词语
用料材料 用量低筋粉56g玉米淀粉12g奶粉4g鸡蛋4个水32g无味色拉油32g糖（加入水）24g糖（加入蛋白）48g盐1/4小匙做法1. 低筋粉、玉米淀粉混合过筛2. 蛋白先用打蛋器低速打至起粗泡，然后分3次加入剩下的细砂糖，打到能拉起直立略弯的蛋白，接近硬性发泡。 3. 将奶粉、糖放到水中溶解，然后放入蛋黄、油，用打蛋器搅拌均匀（也可用电动打蛋器低俗搅拌几秒） 4. 将1/3的蛋白加入搅拌好的面糊中，搅拌均匀。再加入3/1蛋白加入面糊中，搅拌均匀。最后将面糊倒入蛋白中，搅拌均匀 5. 提前用锅将水煮至沸腾，然后将面糊连盘放到锅内蒸（一定要加盖或者盖上一层保鲜膜，防止水蒸气流到蛋糕上） 6...
【蒸的意思】：蒸 zhēng（ㄓㄥ） （一）、热气上升：蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气（液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的 详情>
【戚的意思】：戚 qī（ㄑ一） （一）、因婚姻联成的关系：亲戚。外戚。戚族。戚友。（二）、忧愁，悲哀：戚然。凄戚。 详情>
【风的意思】：风（風） fēng（ㄈㄥ） （一）、空气流动的现象。气象学特指空气在水平方向的流动：风向。风速。风级 详情>
【蛋的意思】：蛋 dàn（ㄉㄢˋ） （一）、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。（二）、形状像蛋 详情>
【糕的意思】：糕 gāo（ㄍㄠ） （一）、用米粉或面粉搀和其他材料蒸制或烘烤而成的食品：年糕。蛋糕。绿豆糕。糕点。 详情>
