用料材料 用量笋皮适量鸡蛋2个葱少许盐适量鸡精少许做法1. 将鲜春笋的笋皮剥下,切成小片备用。切适量葱花备用。鸡蛋加少量鸡精打散备用2. 将小片笋皮倒入沸水中煮三分钟左右,捞起沥干水分。3. 将笋皮放入无油热锅中翻炒,待多余水分蒸发后起锅放盘里。4. 热锅入适量菜籽油,油热后倒入笋片翻炒半分钟,倒入鸡蛋液,入盐迅速翻炒!5. 待鸡蛋变成小个蛋片且金黄,入葱花儿,关火入少许鸡精,即可享用!1
【笋的意思】:笋 sǔn(ㄙㄨㄣˇ) (一)、竹子初从土里长出的嫩茎、芽,又称“竹笋”,可以做菜吃。可食用者主要有 详情>
【皮的意思】:皮 pí(ㄆ一ˊ) (一)、动植物体表的一层组织:皮毛。(二)、兽皮或皮毛的制成品:裘皮。(三)、包 详情>
【炒的意思】:炒 chǎo(ㄔㄠˇ) (一)、把东西放在锅里搅拌着弄熟:炒菜。炒米。炒面。炒冷饭(喻办事不讲效率, 详情>
【鸡的意思】:鸡(鷄) jī(ㄐ一) (一)、家禽,品种很多,翅膀短,不能高飞;雄性能报晓,雌性能生蛋:公鸡。母鸡 详情>
【蛋的意思】:蛋 dàn(ㄉㄢˋ) (一)、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵:鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。(二)、形状像蛋 详情>