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麦芽糖柚皮

词语繁体：麥芽糖柚皮

词语读音：mài yá táng yòu pí

首字拼音：Mai

词语拼音：mai ya tang you pi

词语简拼：MYTYP

网络解释释义

麦芽糖柚皮是广东省东莞市石龙镇和茶山镇的一种传统名点，也是东莞土特产之一，其选用优质广西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的制作过程相当复杂：将柚皮晒干后，用清水长时间浸泡，这是为了除去鲜柚皮中的苦味。然后再去掉表面的一层柚青，把剩余的部分片成数个薄片。然后再要用事先制作好的，用由麦芽大米混合发酵而成的液体（这就是麦芽糖了），经过秘传的方法腌制，要腌制好多天后才能做成现在这风味独特的土特产-麦芽糖柚皮。

词语分字意思解释

【麦的意思】：麦（麥） mài（ㄇㄞˋ）（一）、一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子 详情>

【芽的意思】：芽 yá（一ㄚˊ）（一）、植物的幼体，可以发育成茎、叶或花的那一部分：发芽。嫩芽。幼芽。萌芽。豆芽 详情>

【糖的意思】：糖 táng（ㄊㄤˊ）（一）、从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖 详情>

【柚的意思】：柚 yòu（一ㄡˋ）（一）、常绿乔木，果实称“柚子，皮粗而厚，色黄，肉白或粉红色，多汁，味酸甜，亦 详情>

【皮的意思】：皮 pí（ㄆ一ˊ）（一）、动植物体表的一层组织：皮毛。（二）、兽皮或皮毛的制成品：裘皮。（三）、包 详情>

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