词语繁体:煎炸豬排
词语读音:jiān zhá zhū pái
首字拼音:Jian
词语拼音:jian zha zhu pai
词语简拼:JZZP
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
用料材料 用量大排10块洋葱半个蒜半头盐3勺糖2勺生抽4汤匙料酒2汤匙鸡精(或其他调味粉)2勺黑胡椒碎适量麻油几滴花生油1勺面粉适量做法1. 猪大排请店家切好,或直接买切好的,洗净后用刀背交叉拍松。2. 准备一个大盘。洋葱切条,蒜略拍,与处理好的猪排混合。(10块猪排约使用大的洋葱半个,香味够了就好。)3. 加入所有调料抓匀,保鲜膜封好,放进冰箱保鲜层腌制3小时以上。4. 准备一小盘面粉。起油锅,油比平常炒菜多一些。筷子放进去快速冒泡时,把猪排逐一取出,两面沾上薄薄一层面粉,进锅半煎炸。5. 一面金黄了翻面,两面煎好后,开大火再过一遍油,把里面多余的油逼出。6. 关火,猪排在锅里稍为晾一下油...
【煎的意思】:煎 jiān(ㄐ一ㄢ) (一)、熬:煎药。煎熬。(二)、烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟:煎鱼。 详情>
【炸的意思】:炸 zhà(ㄓㄚˋ) (一)、突然破裂:爆炸。炸药。炸弹。炸响。(二)、用炸药或炸弹爆破:轰炸。(三 详情>
【猪的意思】:猪 zhū(ㄓㄨ) (一)、哺乳动物,肉可食,鬃可制刷,皮可制革,粪是很好的肥料:猪倌。猪场。猪圈( 详情>
【排的意思】:排 pái(ㄆㄞˊ) (一)、除去,推开:排出。排斥。排水。排外。排挤。排山倒海。排忧解难。(二)、 详情>