虾皮,是我国海产虾类中产量最大的虾类资源,常见的有中国毛虾和日本毛虾。虾皮虽然不起眼,营养价值却非常高,蛋白质每100克含39.3克,铁、钙、磷的含量极其丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。而虾皮独有的虾青素,更是有抗氧化之王的美誉。
【虾的意思】:虾(蝦) xiā(ㄒ一ㄚ) (一)、节肢动物,身上有壳,腹部有很多环节。生活在水里,种类很多:虾皮。 详情>
【皮的意思】:皮 pí(ㄆ一ˊ) (一)、动植物体表的一层组织:皮毛。(二)、兽皮或皮毛的制成品:裘皮。(三)、包 详情>
【熬的意思】:熬 āo(ㄠ) (一)、烹调方法,把蔬菜等放在水里煮:熬白菜。 详情>
【稀的意思】:稀 xī(ㄒ一) (一)、事物中间距离远、空隙大,与“密”相对,稀疏。稀落( luò )。稀客。依稀 详情>
【粥的意思】:粥 zhōu(ㄓㄡ) (一)、用米面等食物煮成的半流质食品:小米粥。(二)、像粥的东西:泥粥。乱成一 详情>