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用料材料 用量猪脊肉300克蒜蓉2茶匙南乳1块芝麻酱1茶匙盐1茶匙蚝油1茶匙黑椒粉适量糖1茶匙蛋液50克生粉适量西兰花适量胡萝卜少许做法1. 猪脊肉切成1cm厚的块，用刀背逐块拍打几下2. 将蒜蓉、南乳、芝麻酱、盐、蚝油、黑椒粉、糖混合成腌料3. 将1/2腌料加入猪排中混合均匀，腌制4小时以上入味4. 腌好的猪肉沾生粉，蘸上蛋液5. 平底锅烧热倒入4勺食用油，将猪排放入用中小火煎至金黄，沥干油盛起6. 留底油，下剩下的1/2腌料做成薄芡，淋在猪排上7. 西兰花洗净掰小朵，胡萝卜切片，在沸水中焯熟，拌碟即可1
【秘的意思】：秘 mì（ㄇ一ˋ） （一）、不公开的，不让大家知道的：秘密。秘藏（ cáng ）。秘方。秘诀。秘计。 详情>
【制的意思】：制（製） zhì（ㄓˋ） （一）、规定：因地制宜。制定。制式。制宪。（二）、限定，约束，管束：制止。 详情>
【猪的意思】：猪 zhū（ㄓㄨ） （一）、哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：猪倌。猪场。猪圈（ 详情>
【排的意思】：排 pái（ㄆㄞˊ） （一）、除去，推开：排出。排斥。排水。排外。排挤。排山倒海。排忧解难。（二）、 详情>
