用料材料 用量猪脊肉300克蒜蓉2茶匙南乳1块芝麻酱1茶匙盐1茶匙蚝油1茶匙黑椒粉适量糖1茶匙蛋液50克生粉适量西兰花适量胡萝卜少许做法1. 猪脊肉切成1cm厚的块,用刀背逐块拍打几下2. 将蒜蓉、南乳、芝麻酱、盐、蚝油、黑椒粉、糖混合成腌料3. 将1/2腌料加入猪排中混合均匀,腌制4小时以上入味4. 腌好的猪肉沾生粉,蘸上蛋液5. 平底锅烧热倒入4勺食用油,将猪排放入用中小火煎至金黄,沥干油盛起6. 留底油,下剩下的1/2腌料做成薄芡,淋在猪排上7. 西兰花洗净掰小朵,胡萝卜切片,在沸水中焯熟,拌碟即可1
【秘的意思】:秘 mì(ㄇ一ˋ) (一)、不公开的,不让大家知道的:秘密。秘藏( cáng )。秘方。秘诀。秘计。 详情>
【制的意思】:制(製) zhì(ㄓˋ) (一)、规定:因地制宜。制定。制式。制宪。(二)、限定,约束,管束:制止。 详情>
【猪的意思】:猪 zhū(ㄓㄨ) (一)、哺乳动物,肉可食,鬃可制刷,皮可制革,粪是很好的肥料:猪倌。猪场。猪圈( 详情>
【排的意思】:排 pái(ㄆㄞˊ) (一)、除去,推开:排出。排斥。排水。排外。排挤。排山倒海。排忧解难。(二)、 详情>