用料材料 用量高筋面粉 130g全麦粉 30g35度左右温水 100g酵母 1小匙糖 1小匙盐 1/2小匙油 1小匙做法1. 将高粉和全麦粉混合均匀,如果喜欢更粗糙或更营养可适量增加全麦粉比例 2. 将温水与酵母、糖、盐、油混合均匀,静置10分钟待用 3. 将水混合物与面粉混合均匀,揉成光滑面团,然后容器底撒上面粉,将面团放入,盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜后取出,面团里发酵成蜂窝状。将面团按压排气,继续放在温暖地方发酵至两倍大小(低温发酵适合第二天要招待客人,提前揉好面准备,不但节省时间还可以获得更好的口感,面团在低温发酵状态可在冰箱保存三天。如果时间限制可省略掉低温发酵步骤,直接将面团放在温暖...
【披的意思】:披 pī(ㄆ一) (一)、覆盖在肩背上:披星戴月。(二)、穿戴:披挂。披甲。(三)、打开,散开:披襟 详情>
【萨的意思】:萨(薩) sà(ㄙㄚˋ) (一)、〔菩萨〕见“菩”。(二)、〔萨满〕跳神作法的男巫。(三)、姓。 详情>
【饼的意思】:饼(餅) bǐng(ㄅ一ㄥˇ) (一)、圆形薄片或扁圆形的面制食品:饼干。烧饼。烙饼。月饼。(二)、 详情>
【皮的意思】:皮 pí(ㄆ一ˊ) (一)、动植物体表的一层组织:皮毛。(二)、兽皮或皮毛的制成品:裘皮。(三)、包 详情>