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起泡葡萄酒给人最深刻的印象就是它用缤纷绚烂的气泡所营造的欢庆氛围，常与喜庆、胜利相联系，它的典型代表便是“香槟”。依据第二次发酵方式的不同，起泡葡萄酒分为瓶式和罐式两种。目前我国起泡葡萄酒的产量和销量相对较低，但随着人民生活水平的提高、对外交往的扩大和对葡萄酒认识的提升，起泡葡萄酒的消费将在我国具有一定的发展空间。
【起的意思】：起 qǐ（ㄑ一ˇ） （一）、由躺而坐或由坐而立等：起床。起立。起居。起夜。（二）、离开原来的位置：起 详情>
【泡的意思】：泡 pào（ㄆㄠˋ） （一）、气体在液体内使液体鼓起来的球状体：泡沫。泡影（ａ．佛教用“泡”和“影” 详情>
【葡的意思】：葡 pú（ㄆㄨˊ） （一）、〔葡萄〕ａ．落叶藤本植物，果实圆形或椭圆形，味甜可食，亦可酿酒；ｂ．这种 详情>
【萄的意思】：萄 táo（ㄊㄠˊ） （一）、〔葡萄〕见“葡”。 详情>
【酒的意思】：酒 jiǔ（ㄐ一ㄡˇ） （一）、用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾 详情>
• 法起泡葡萄酒生产技术开发项目。
• 特种葡萄酒：起泡葡萄酒、利口葡萄酒、葡萄白兰地。
• 非常有特色的意大利微型起泡葡萄酒，来自优质法定产区的出品，入口甜美清新，富有苹果和水蜜桃的芳香。
• 卡蒙皇家起泡汽酒从属于法国吉赛福公司，该集团于1979年成立，今天已经成为欧洲最大的葡萄酒出口商和起泡葡萄酒的生产商。
• 英格兰相对边缘的气候，对起泡葡萄酒酿造商而言是种植葡萄的有利条件，在许多较热的美洲葡萄酒产区，起泡葡萄酒就难以酿造。
