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用料材料 用量中粉125g水25g蛋白一个（35g左右）盐一点点生粉做法1. 中粉，水，蛋白，盐混合和成面团，醒10分钟左右2. 因为我桌子小，就取一团面，擀薄，擀的过程中太粘可以撒生粉，薄到馄饨皮的程度，半透明的状态3. 切成自己喜欢的馄饨皮大小，为了不浪费就不管形状了，防止皮粘起来就抹点生粉 5. 自己把皮擀那么薄也真是够累的…不过终于吃到小馄饨了… 1
【小的意思】：小 xiǎo（ㄒ一ㄠˇ） （一）、指面积、体积、容量、数量、强度、力量不及一般或不及所比 详情>
【馄的意思】：馄（餛） hún（ㄏㄨㄣˊ） （一）、〔馄饨〕一种煮熟连汤吃的食品，用薄面片包上馅做成（“饨”读轻声 详情>
【饨的意思】：饨（飩） tún（ㄊㄨㄣˊ） （一）、〔馄饨〕见“馄”。 详情>
【皮的意思】：皮 pí（ㄆ一ˊ） （一）、动植物体表的一层组织：皮毛。（二）、兽皮或皮毛的制成品：裘皮。（三）、包 详情>
