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词语繁体：蔥香小排排
词语读音：cōng xiāng xiǎo pái pái
首字拼音：Cong
词语拼音：cong xiang xiao pai pai
词语简拼：CXXPP
词语字数：五字词语
用料材料 用量小排1KG老抽适量盐适量葱一根米酒酿5勺醋2勺做法1. 小排放入冰水中静置15分，再用自来水反复冲洗排骨，飞水备用。2. 炒锅加热至70～80度后放入菜籽油，炼锅。3. 油均匀地覆盖了1/2锅子后，排骨入锅翻炒。4. 待排骨全部变色后加入醋，继续翻炒。5. 醋炒干后，再加入你酒酿，继续翻炒。6. 酒酿快炒干时，加入老抽翻炒至酱香味出来时，加入没过排骨的凉水，改大火煮沸5分钟，改小火。慢煮。7. 锅底还剩一点点水时，再加入一点点老抽提色。加入葱末翻炒起锅。 1
【葱的意思】：葱 cōng（ㄘㄨㄥ） （一）、多年生草本植物，叶圆筒状，中空，茎叶有辣味，是常用的蔬菜或调味品，兼 详情>
【香的意思】：香 xiāng（ㄒ一ㄤ） （一）、气味好闻，与“臭”相对：香味。香醇。芳香。清香。（二）、舒服：睡得 详情>
【小的意思】：小 xiǎo（ㄒ一ㄠˇ） （一）、指面积、体积、容量、数量、强度、力量不及一般或不及所比 详情>
【排的意思】：排 pái（ㄆㄞˊ） （一）、除去，推开：排出。排斥。排水。排外。排挤。排山倒海。排忧解难。（二）、 详情>
