用料材料 用量苦瓜2个青椒1个腊肠半根糖一勺蒜姜红辣椒做法1. 苦瓜掏心去籽切片,用盐水浸泡;青椒切丝;腊肠切薄片;2. 蒜拍碎,姜切丝,红辣椒切丝3. 切片苦瓜放入开水中焯一下,时间不要太长,否则失去了脆性~4. 起火倒油,低温油小火炒腊肠片,变色后盛出;加入花椒,火开大,花椒变黑后蔽出来,然后把葱姜红辣椒放入呛锅;加入青椒炒味,倒入苦瓜,加入适量糖,点一点儿醋(加强脆性),一点儿耗油,五香粉,不断翻炒~倒入过油的腊肠片后加入少量盐,撒点鸡精即可出锅!1
【腊的意思】:腊(臘) là(ㄌㄚˋ) (一)、古代在农历十二月合祭众神叫做腊,因此农历十二月叫腊月。(二)、冬天 详情>
【味的意思】:味 wèi(ㄨㄟˋ) (一)、舌头尝东西所得到的感觉:味觉。味道(亦指兴趣)。滋味。(二)、鼻子闻东 详情>
【苦的意思】:苦 kǔ(ㄎㄨˇ) (一)、像胆汁或黄连的滋味,与“甘”相对:甘苦。苦胆。苦瓜。(二)、感觉难受的: 详情>
【瓜的意思】:瓜 guā(ㄍㄨㄚ) (一)、蔓生植物,属葫芦科,果实可食:西瓜。冬瓜。瓜蒂。瓜分(像切瓜一样分割, 详情>