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葱香炒螃蟹

词语繁体：蔥香炒螃蟹

词语读音：cōng xiāng chǎo páng xiè

首字拼音：Cong

词语拼音：cong xiang chao pang xie

词语简拼：CXCPX

网络解释释义

食材主料：白玉蟹、葱、姜、蒜、红辣椒调料：黄酒、生抽、盐、白砂糖制作方法1、白玉蟹在烧制之前放在清水里养半天，让其吐尽泥沙后洗净备用。 2、葱姜蒜洗净后葱白切段、蒜拍碎、姜切片备用。 3、白玉蟹冷水上锅，开小火，烧至蟹不会动，取出沥干水分。这一步很重要，这样可以保证炒蟹的时候蟹脚不会掉。 4、炒锅加油烧热，放入葱、姜、蒜、红辣椒爆香。 5、倒入白玉蟹翻炒片刻后加入盐、生抽、黄酒、适量的白砂糖后快速翻炒入味。 6、最后加少量的水煮开至收汁，装盘，撒上葱花就可以上桌啦。

词语分字意思解释

【葱的意思】：葱 cōng（ㄘㄨㄥ）（一）、多年生草本植物，叶圆筒状，中空，茎叶有辣味，是常用的蔬菜或调味品，兼 详情>

【香的意思】：香 xiāng（ㄒ一ㄤ）（一）、气味好闻，与“臭”相对：香味。香醇。芳香。清香。（二）、舒服：睡得 详情>

【炒的意思】：炒 chǎo（ㄔㄠˇ）（一）、把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率， 详情>

【螃的意思】：螃 páng（ㄆㄤˊ）（一）、〔螃蟹〕见“蟹”。 详情>

【蟹的意思】：蟹 xiè（ㄒ一ㄝˋ）（一）、〔螃蟹〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“ 详情>

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