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用料材料 用量圆粒糯米400克酒曲2克凉开水200毫升（200克）做法1. 将糯米淘洗两遍，用清水浸泡24小时，中间换两次水2. 蒸屉里铺上笼屉布，放入泡好的糯米，大火烧开后再蒸半小时3. 将蒸熟的糯米用勺子打散，温度降至30度左右时，盛入干燥无油无水的容器中4. 将酒曲溶于凉开水（或矿泉水、纯净水），倒入糯米中，用勺子搅拌均匀，表面压平，中间扒出一个圆窝5. 把容器放置于恒温30—40摄氏度的温暖处等待发酵，比如用棉衣包起来放在暖气上。（我用的是带有米酒功能的酸奶机）6. 三天以后醪糟即成1
【美的意思】：美 měi（ㄇㄟˇ） （一）、好，善：美德。美学。美谈。审美。美丽。美容（美化容貌）。美不胜收。（二 详情>
【味的意思】：味 wèi（ㄨㄟˋ） （一）、舌头尝东西所得到的感觉：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。（二）、鼻子闻东 详情>
【醪的意思】：醪 láo（ㄌㄠˊ） （一）、浊酒。（二）、〔醪糟儿（ zāor ）〕江米酒。（三）、〔醪醴〕中药剂 详情>
【糟的意思】：糟 zāo（ㄗㄠ） （一）、做酒剩下的渣子：酒糟。糟粕（亦喻无价值的东西）。糟蛋。糟糠之妻（指贫穷时 详情>
