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用料材料 自发粉卤肉香菇大葱姜做法1. 在自发粉中加入少量糖，然后将温水分次倒入自发粉中，水与面粉的比例约06：1，慢慢加入并搅拌均匀，揉好的面团用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵2. 准备馅料：取出一块卤好的五花肉，切成小丁，再将泡发好的香菇切成丁，再准备好些大葱和姜粒，同时准备先煸炒黄酱3. 将锅中的油烧至六成热，下入黄酱煸炒一下，再下入大葱和姜粒翻炒，炒出香味后加入卤肉和香菇丁翻炒，炒至约八分熟后将入适量的调料翻炒几下，就好了4. 将发好的面搓成长条，切成大小相同的剂子，杆成圆皮，将馅料包入，醒上十分钟。将锅中的水烧开，大火蒸上十分钟就可，在闷上二，三分钟，就可以出锅了1
【卤的意思】：卤（鹵、滷） lǔ（ㄌㄨˇ） （一）、制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。（二） 详情>
【肉的意思】：肉 ròu（ㄖㄡˋ） （一）、人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去 详情>
【包的意思】：包 bāo（ㄅㄠ） （一）、用纸、布或其他薄片把东西裹起来：包装。包饺子。（二）、包好了的东西：邮包 详情>
