风鹅是江苏溧阳地方传统风味名菜,属于淮扬菜。溧阳自古就是山清水秀物产丰富的鱼米之乡,在辖境天目山余脉天目湖(大溪水库)一带(社渚镇云塔、塔山、金山以及北山地区的竹箦镇等)盛产草鹅,其营养丰富、高蛋白,低脂肪,含有人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质,色香味俱佳,鲜酥细腻诱人,多种食法。风鹅腌制方法非常奇特以溧阳地区制作工艺最佳,煮熟食用煲汤火锅皆以,色、香、味俱全,肥而不腻、醇香回味、酥嫩可口著称。
【风的意思】:风(風) fēng(ㄈㄥ) (一)、空气流动的现象。气象学特指空气在水平方向的流动:风向。风速。风级 详情>
【鹅的意思】:鹅(鵝) é(ㄜˊ) (一)、家禽,比鸭子大,颈长,喙扁阔,尾短,体白色或灰色,额部有肉质突起,雄的 详情>
• 软脚风,丹毒,痛风,鹅掌风,大麻风以及脊椎肥大等顽痹痼疾。
• 江苏兴云集团属国家级农业产业化龙头企业,有百万只肉鹅养殖加工基地,经营花果山风鹅、鹅肥肝等五大系列产品,产品畅销国内20多个省市。