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粗多糖是指复合型杂多糖，主要有黏多糖、脂多糖、结合多糖(糖蛋白及黏蛋白)等。随着科技的发展，粗多糖的保健功能越来越引起人们的重视。一般是从大豆籽粒中提取出的可溶性寡糖的总称，大豆中的寡糖属于а-半乳糖苷类，包括棉籽糖、水苏糖和Vabascose。
【粗的意思】：粗 cū（ㄘㄨ） （一）、疏忽，不周密：粗心。粗疏。粗略。粗率（ shuài ）。（二）、不精致，工 详情>
【多的意思】：多 duō（ㄉㄨㄛ） （一）、数量大，与“少”、“寡”相对：人多。多年。多姿。多层次。多角度。多难（ 详情>
【糖的意思】：糖 táng（ㄊㄤˊ） （一）、从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖 详情>
• 银耳粗多糖的纯化及抗氧化活性研究
• 淡红蜡伞子实体水溶性粗多糖提取方法探索
• 目的：研究五味子醇提残渣中粗多糖对小鼠免疫活性的影响。
• 液体发酵姬松茸，从发酵全液中提粗多糖，研究其体内抗肿瘤活性。
• 从干燥的瑞香狼毒全株中提取出水溶性粗多糖，经测定其粗多糖得率为5.6%。
• 目的从党参中分离出水溶性粗多糖，进一步纯化，得到均一的多糖CPPS3，并研究其组成和性质。
• 结果：随着附子贮藏时间的延长，含水量下降，可溶性蛋白含量呈上升趋势，总生物碱含量和粗多糖含量逐渐下降。
• 结论：附子粗多糖和酸性多糖有显著的抑瘤作用，其作用机制主要是增强机体的细胞免疫功能，诱导肿瘤细胞凋亡和调节癌基因的表达。
