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硝酸钠（Sodium nitrate），亦称“智利硝”。化学式NaNO3。分子量84.99。吸湿性无色透明三角系晶体。熔点306.8℃，相对密度2.26，折光率1.587、1.336。加热至380℃时分解。极易溶于水、液氨，能溶于甲醇和乙醇，极微溶于丙酮，微溶于甘油。溶于水时吸热，溶液变冷，水溶液为中性。由工业生产用碱溶液吸收氮氧化物，然后蒸发、结晶而得。用于硝酸、亚硝酸钠的制备，硫酸工业中的催化剂制备等。概述图引自。
【硝的意思】：硝 xiāo（ㄒ一ㄠ） （一）、一些矿物盐的泛称：硝石。芒硝。（二）、用朴硝或芒硝加黄米面等处理毛皮 详情>
【酸的意思】：酸 suān（ㄙㄨㄢ） （一）、像醋的气味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。（二）、化学 详情>
【钠的意思】：钠（鈉） nà（ㄋㄚˋ） （一）、一种金属元素，质地软，能使水分释放出氢。它的化合物很多，如食盐（氯 详情>
• 卤化烷与亚硝酸钠反应。
• 亚硝酸钠滴定法测定锰量
• 原子荧光法测定亚硝酸钠中砷含量
• 硝酸钠撒在牧草还没有吃光的草地上。
• 最能致癌的食品成份之一就是硝酸钠。
• 熏肉是肋骨肉，加盐、糖和硝酸钠熏制的。
• 邻甲氧基苯酚偶联光度法测定水中亚硝酸钠
• 研制出一种以亚硝酸钠为促进剂的室温磷化液.
