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据《云林县志稿》记载，古坑咖啡为日据时期时引进。台湾总督府从巴西引进咖啡豆之后，选择台东、花莲瑞穗、高雄、云林古坑与南投惠荪林场为试种农地，最后发现云林古坑的品质最好，也成为日据时期献给日本天皇的贡品，至此，古坑咖啡有“御用咖啡”别名。
【古的意思】：古 gǔ（ㄍㄨˇ） （一）、时代久远的，过去的，与“今”相对：古代。古稀（人七十岁的代称，源于杜甫《 详情>
【坑的意思】：坑 kēng（ㄎㄥ） （一）、洼下去的地方：坑洼。火坑（喻悲惨的生活环境）。（二）、把人活埋：坑杀。 详情>
【咖的意思】：咖 kā（ㄎㄚ） （一）、〔咖啡〕常绿灌木或小乔木，产在热带，叶长卵形，花白色，果实红色，种子可制饮 详情>
