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穬麦 [ kuàng mài ]大麦的一种。芒长,实熟时种子与稃壳分离,易脱落。种子供食用,亦作饲料。也称裸大麦、青稞。
穬麦蘖 [ kuàng mài niè ]即麦芽。穬麦水浸发芽后,经曝干炮制而成。中医入药,有消食和气的功效。见 明 李时珍《本草纲目·穀四·糵米》。