灼烤 [ zhuó kǎo ]
烘炙。
炙热 [ zhì rè ]
像火烤一样的热,形容极热:炙热的阳光。骄阳似火,大地炙热。
脍炙人口 [ kuài zhì rén kǒu ]
脍和炙都是美味的食品。比喻好的诗文为人们赞美和传诵。《宣和书谱》卷一○:“(韩偓)所著歌诗颇多,其间绮丽得意者数百篇…
豕炙 [ shǐ zhì ]
指烤炙的猪肉。
炙毂过 [ zhì gǔ guò ]
见“炙輠”。
残杯冷炙 [ cán bēi lěng zhì ]
残杯冷炙(殘杯冷炙) (1).残剩的酒肉。 元 乔吉 《卖花声·世情》曲:“尖风薄雪,残杯冷炙,掩青灯竹篱茅舍。” …
脔炙 [ luán zhì ]
烤肉片。唐 韩愈《元和圣德诗》:“万牛臠炙,万瓮行酒。”《资治通鉴·后唐明宗长兴元年》:“洪(姚洪)曰:‘老贼!汝昔…
臆肉 [ yì ròu ]
胸前的肉。 北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》:“范炙:用鹅鸭臆肉。” 石声汉 注:“胸前肉。”
炙地卧 [ zhì dì wò ]
见“炙地眠”。
油胚 [ yóu pēi ]
方言。油炙豆腐。
貊炙 [ mò zhì ]
烤猪。《释名·释饮食》:“貊炙,全体炙之,各自以刀割,出於胡貊之为也。” 王先谦 疏证补:“即今之烧猪。” 晋 干宝…
晨夜 [ chén yè ]
(一)、清晨黑夜。《史记·货殖列传》:“弋射渔猎,犯晨夜,冒霜雪。”唐 柳宗元《代柳公绰谢上任表》:“肃恭休命,晨夜…
煎炙 [ jiān zhì ]
烹调方法。煮和炙。
白炽 [ bái chì ]
炙手可热的程度。
炙手可热 [ zhì shǒu kě rè ]
热得烫手。唐杜甫《丽人行》诗:“炙手可热势绝伦。” 比喻权势很大,气焰很盛,使人不敢接近。炙:烤。
炙阳 [ zhì yáng ]
让太阳曝晒。《管子·五行》:“昼炙阳,夕下露……岁农丰,年大茂。”尹知章 注:“昼则暴炙,夕则下寒露而润之。”
驳炙 [ bó zhì ]
亦作“駮炙”。剥蚀和曝晒。
燔骨 [ fán gǔ ]
炙肉中的骨头。
庖脍 [ páo kuài ]
指脍、炙等佳肴。
熏灼 [ xūn zhuó ]
(一)、亦作“燻灼”。烧炙。(二)、指如火烧炙。(三)、喻声威气势逼人。亦喻指逼人的声威气势。
鸮炙 [ xiāo zhì ]
谓炙鸮鸟为食。
铜炙 [ tóng zhì ]
铜制的烤炙食物的炊具。
烧地卧,炙地眠 [ shāo dì wò,zhì dì mián ]
见“烧地眠,炙地卧”。
熏目 [ xūn mù ]
亦作“燻目”。用火烟熏炙眼睛。
脍炙 [ kuài zhì ]
(1).细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。《孟子·尽心下》:“ 公孙丑 问曰:‘膾炙与羊枣孰美?’ 孟子 曰:‘膾炙哉…