贴铺 [ tiē pù ]
谓充实茶铺。铺,指茶铺,转运茶叶的驿站。 宋 苏辙 《论蜀茶五害状》:“ 蜀 道行於溪山之间,最为嶮恶。般茶至 陕西…
崂顶茶 [ láo dǐng chá ]
海拔高,时间早,所以为崂山茶中珍品.崂顶周围地区海拔高度高,土壤、气候加上灌溉等条件优越,这里的茶树汲取的是终年流淌…
东方美人茶 [ dōng fāng měi rén chá ]
拼音:dōng fāng měi rén chá 解释:东方美人茶是台湾独有的名茶,又名…
闵茶 [ mǐn chá ]
安徽省 所产的上等茶。 清 刘銮 《五石瓠·闵茶有二》:“閔茶有二: 唐 閔长者 地也,产茶不多,僧培之,岁数斤耳……
合同场 [ hé tong chǎng ]
北宋末至南宋置于产茶州军的买卖茶场。
茶茶 [ chá chá ]
对少女的昵称。 元 李直夫 《虎头牌》第四折:“叔叔婶子,我茶茶在门外,你开门来。” 明 朱有燉 《元宫词》之二六:…
毛尖 [ máo jiān ]
茶叶的一种。在烘青茶中,选取产地自然环境优越和茶树品种优良的幼嫩芽叶,经过精细挑选,专工焙制,品质优异的,常称为“毛…
冷泡茶 [ lěng pào chá ]
传统的生活饮茶文化,多以热开水来冲泡,既可享受茶叶散发的优雅香味,品尝茶汤中甘甜味醇的滋味,也是一种闲暇嗜好。在周休…
麤骨 [ cū gǔ ]
片茶的一种。《文献通考·征榷五》:“凡茶有二类,曰片,曰散。片茶其名有……末骨、麤骨、山挺等十二等。”
炒青 [ chǎo qīng ]
(一)、制茶干燥工序之一。如制绿茶时,鲜茶叶经杀青、揉捻后,放在锅里炒干,叫做炒青。(二)、绿茶的一种。如:炒青的价…
茗花 [ míng huā ]
(一)、煮茶时产生的浮沫。(二)、茶树开的花。
入杂 [ rù zá ]
宋代指采茶时,茶中夹杂其他植物之芽叶。
老仓阁 [ pǔ ěr chá ]
云南特有的地方名茶,属云南精品普洱茶。
茶忙 [ chá máng ]
茶忙(英文名:Tea business),指采制茶叶的紧张季节。
沙嗲 [ shā diǎ ]
一种由沙茶及椰油为作料的烤肉串,流行于南洋一带。一种作料,即沙茶。潮州人茶念作「嗲」。
茶理 [ chá lǐ ]
茶的道理和学问,也指茶叶的特性。
正炒 [ zhèng chǎo ]
利用制茶专用空调将茶进行凉青。
砖茶 [ zhuān chá ]
也叫茶砖。指经过加工,形状像砖一样的茶。
緑茶 [ lǜ chá ]
茶叶的一大类,与红茶相对而言。新鲜茶叶经杀青、揉捻、干燥等工序而制成。沏出的茶保持茶叶原有的绿色,故名。绿茶有龙井、…
龙茶 [ lóng chá ]
龙团茶。 宋 代贡茶名。 宋 欧阳修 《归田录》卷二:“茶之品,莫贵於龙凤,谓之团茶。凡八饼重一斤。 庆历 中, 蔡…
清风使 [ qīng fēng shǐ ]
茶的一种。 宋 陶穀 《清异录·茗荈》:“ 大理 徐恪 见 貽卿信 锭子茶,茶面印文曰‘玉燀膏’,一种曰‘清风使’。…
沏茶 [ qī chá ]
用煮开的水冲茶。《红楼梦.第八一回》:「袭人见他看书,忙去沏茶伺候。」也作「泡茶」。
京挺 [ jīng tǐng ]
茶名。宋 马令《南唐书·嗣主书》:“﹝ 保大 四年﹞命 建州 製的乳茶,号曰京挺,臈茶之贡自此始。”宋 熊蕃《宣和北…
送茶 [ sòng chá ]
(一)、敬茶;献茶。《五灯会元·云居膺禅师法嗣·杭州佛日禅师》:“来日普请,维那 令师送茶。”《儿女英雄传》第二回:…
喊山台 [ hǎn shān tái ]
御茶园惊蛰鼓噪催发茶芽所筑的台。