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乾榨 [ qián zhà ]
干酢酒。元 无名氏《打董达》第二折：“俺家从来卖酒，不是小人高手，做了两缸乾榨，酸的不敢上口。”
醋母 [ cù mǔ ]
(1).酢浆草的别名。见 明 李时珍 《本草纲目·草九·酢浆草》。(2).用以酿制醋酸的酵母。 胡汉民 《＜民报＞之…
酢酒 [ cù jiǔ ]
即醋酒，苦酒。《南齐书·良政传·虞愿》：“﹝ 宋明帝 ﹞食逐夷积多，胷腹痞胀，气将絶。左右启饮数升酢酒，乃消。”
鸡濛 [ jī méng ]
鸡肉丝。清 平步青《霞外攟屑·释谚·鸡濛》：“今酒筵有所谓鸡濛鱼翅者，古语作鸡纤。《释名·释饮食》：‘鸡纤，细擗其腊…
游酢 [ yóu zuò ]
游酢(1053～1123)字定夫，北宋建州建阳人；与兄游醇，俱以文行知名于世，所交皆天下英豪。伊川以事至京师，一…
水渍 [ shuǐ zì ]
（一）、水里浸泡。《释名·释饮食》：“桃滥，水渍而藏之，其味滥滥然酢也。”宋 张载《正蒙·参两》：“故木之为物，水渍…
再实 [ zài shí ]
指果树一年两次结实。《南史·孝义传上·王虚之》：“十三丧母，三十三丧父，二十五年盐酢不入口……墓上橘树一冬再实，时人…
幺孺 [ yāo rú ]
亦作“么孺”。指年少后辈。清 刘大櫆《方氏庶母传》：“岁时庆贺，灿然盈门。年耋以尊，气和以亲，酬酢么孺，抑逊谆谆。”
觥觞 [ gōng shāng ]
泛指酒器。引申为酬酢。 清 归庄 《题墨竹寿叶允文》：“兹偶作数枝，岁寒之姿，犖然出羣，以为胜於觥觴筐篚之纷纷也，故…
觥酧 [ gōng chóu ]
犹酬酢。酧，同“酬”。宋 孟元老《东京梦华录·四月八日》：“唯州南 清风楼 最宜夏饮，初尝青杏，乍荐樱桃，时得佳宾，…
酢败 [ cù bài ]
谓酒、乳等饮料发酸败坏。《云笈七籤》卷一○八：“酒客，梁 市上酒家人也。作酒常美，售日得万钱；有过而逐之，主人酒常酢…
照杯 [ zhào bēi ]
干杯后，倾杯示人。以相酬酢。 清 洪昇 《长生殿·惊变》：“妃子乾一杯，［作照乾介］……［又作照杯介］妃子，再乾一杯…
贪嗜 [ tān shì ]
贪求嗜好。《史记·韩长孺列传》：“ 安国 为人多大略，智足以当世取合，而出於忠厚焉。贪嗜於财。” 汉 焦赣 《易林·…
云水散人 [ yún shuǐ sàn rén ]
浪游四方的人。清纪昀《阅微草堂笔记·槐西杂志一》：“此二君者，其一世故太深，酬酢太熟，相见必有諛词数百句，云水散人拙…
簪星曳月 [ zān xīng yè yuè ]
形容佩带光彩耀眼。唐 褚载《赠道士》诗：“簪星曳月下 蓬壺，曾見東皋種白榆。”元 辛文房《唐才子传·鱼玄机》：“時京…
灵谈鬼笑 [ líng tán guǐ xiào ]
谓巫者装出神鬼附体，并表演出它们的音容笑貌。《晋书·夏统传》：“其从父敬寧祠先人，迎女巫章丹、陈珠二人……﹝统﹞入门…
彤几 [ tóng jǐ ]
朱漆几。卿大夫来聘时设酢席间。《周礼·春官·司几筵》：“昨席，莞筵纷纯，加繅席画纯，筵国宾于牖前，亦如之，左彤几。”…
送爵荐脯 [ sòng jué jiàn fǔ ]
古代新妇婚后第二天初见舅姑时，先行祭礼，而后舅姑用酒食劳之。见《仪礼·士昏礼》。清谭嗣同《仁学》三七：“古者舅姑饗妇…
杯觥交杂 [ bēi gōng jiāo zá ]
杯觥交杂（盃觥交雜） 犹言觥筹交错。形容宴饮热烈。《醒世恒言·灌园叟晚逢仙女》：“此时月色倍明，室中照耀，如同白日，…
阼阶 [ zuò jiē ]
东阶。《书·顾命》：“大輅在宾阶面，缀輅在阼阶面。”《仪礼·士冠礼》：“主人玄端爵韠，立于阼阶下，直东序西面。” 郑…
宾荣 [ bīn róng ]
亦作“賔荣”。宾客的荣宠。《左传·襄公二十七年》：“《诗》以言志，志诬其上而公怨之，以为宾荣，其能久乎？” 南朝 梁…
识味 [ shí wèi ]
知味；辨味。 汉 扬雄 《法言·吾子》：“弃常珍而嗜乎异饌者，恶覩其识味也。”《晋书·苻朗载记》：“又善识味，咸酢及…
凫臇 [ fú juǎn ]
少汁的鸭肉羹。语出《楚辞·招魂》：“鵠酸臇鳧，煎鸿鶬些。”洪兴祖 补注：“此言以酢浆烹鵠鳧为羹，用膏煎鸿鶬也。”明 …
变常 [ biàn cháng ]
改变常道。《后汉书·郎顗传》：“是知变常而善，可以除灾，变常而恶，必致於异。” 明 王守仁 《传习录》卷中：“而后之…
乾和 [ qián hé ]
一种不搀水的酿酒法，转指不搀水的酒。宋 窦苹《酒谱》：“张籍 诗云：‘酿酒爱乾和’，即今人不入水也。并 汾 间以为贵…
