面铺 [ miàn pù ]
亦作“麵铺”。即面店。 清 段玉裁 《戴东原先生年谱》:“先生尝语 玉裁 云,其年家中乏食,与麵铺相约,日取麵为饔飱…
罾船 [ zēng chuán ]
装有罾网的渔船。 唐 皇甫松 《杂曲歌辞·浪淘沙》:“滩头细草接疏林,浪恶罾船半欲沉。” 宋 陆游 《散步至三家村》…
宾飨 [ bīn xiǎng ]
谓以宾礼款待。《国语·周语上》:“宾饗赠饯,如公命侯伯之礼,而加之以宴好。” 韦昭 注:“宾者,主人所以接宾、致餐饔…
祖犒 [ zǔ kào ]
祖饯犒赏。《续资治通鉴·宋徽宗崇宁四年》:“﹝ 林攄 ﹞及辞,答语復不逊。 辽 人大怒,空客馆水浆,絶烟火者三日,乃…
麪铺 [ miàn pù ]
亦作“麵铺”。即面店。清 段玉裁《戴东原先生年谱》:“先生尝语 玉裁 云,其年家中乏食,与麵铺相约,日取麵为饔飱,闭…
蹇落 [ jiǎn luò ]
穷困;衰败;不得志。 清 蒲松龄 《聊斋志异·乐仲》:“先是 仲 殷饶,同堂子弟,争奉事之,凡有任其取携,莫之较;及…
锻脯 [ duàn fǔ ]
加姜桂并捶捣以制成的肉干。《周礼·天官·内饔》“凡掌共羞、脩、刑、膴、胖、骨、鱐,以待共膳” 汉 郑玄 笺:“脩,锻…
镇肉 [ zhèn ròu ]
宋 沉括《梦溪笔谈·艺文二》:“有饔人以一方石镇肉,视之,若有鐫刻,试取石洗濯,乃 宋 海陵王 墓铭,谢朓 撰并书,…
啜汁 [ chuò zhī ]
喝汤。比喻乘机邀功或沾光吃闲饭。《史记·魏世家》:“彼劝太子战攻,欲啜汁者众。”张守节 正义:“冀功勋者众也。”唐 …
公膳 [ gōng shàn ]
卿大夫在公朝办事所用的膳食。《左传·襄公二十八年》:“公膳日双鷄,饔人窃更之以鶩。”杜预 注:“卿大夫之膳食。”杨伯…
牢礼 [ láo lǐ ]
古代以牛、羊、猪三牲宴饮宾客之礼。《周礼·天官·宰夫》:“凡朝覲、会同、宾客,以牢礼之灋,掌其牢礼委积、膳献、饮食、…
上白 [ shàng bái ]
犹精白,极白。明 沉德符《野获编·工部·刘晋川司空》:“我辈忝大九卿,月俸例得上白粮,儘可供宾主饔飧。”许杰《两个青…
割烹 [ gē pēng ]
(1).亦作“ 割亨 ”。割切烹调,泛指烹饪。《周礼·天官·外饔》:“掌外祭祀之割亨。”《孟子·万章上》:“人言 伊…
腥臊羶香 [ xīng sāo shān xiāng ]
指鸡、犬、羊、牛的各种气味。《周礼·天官·内饔》:“辨腥臊羶香之不可食者。”郑玄注:“腥臊羶香可食者,是别其不可食者…
酒醴 [ jiǔ lǐ ]
酒和醴。亦泛指各种酒。《诗·大雅·行苇》:“曾孙维主,酒醴维醹。”《周礼·天官·凌人》:“凡外内饔之膳羞鑑焉。凡酒浆…
镌责 [ juān zé ]
(一)、降低官职,追究责任。宋 周密《齐东野语·端平襄州本末》:“三人者,皆以西师之败鐫责。”《明史·陈镛传》:“二…
庖人 [ páo rén ]
(1).官名。职掌供膳。《周礼·天官·庖人》:“庖人掌共六畜、六兽、六禽,辨其名物。” 贾公彦 疏:“庖人得此六畜、…
薪蒸 [ xīn zhēng ]
薪柴。《周礼·天官·甸师》:“帅其徒以薪蒸役外内饔之事。”孙诒让 正义:“薪蒸即薪柴也。”《左传·昭公二十年》:“藪…
牲牢 [ shēng láo ]
犹牲畜。《诗·小雅·瓠叶序》:“上弃礼而不能行,虽有牲牢饔餼,不肯用也。” 郑玄 笺:“牛羊豕为牲,繫养者曰牢。” …
珠宫 [ zhū gōng ]
(1).龙宫。 唐 杜甫 《太子张舍人遗织成褥段》诗:“煌煌珠宫物,寝处祸所婴。” 浦起龙 心解:“ 赵 曰:珠宫言…
加惠 [ jiā huì ]
(一)、谓于正礼之外加增的优惠待遇。《左传·宣公十二年》:“老有加惠,旅有施舍。”杨伯峻 注引 邵瑛《刘炫规杜持平》…
私觌 [ sī dí ]
(一)、谓私以礼物拜会出使国之国君。《礼记·聘仪》:“君亲礼宾。宾私面私覿,致饔餼。”陈澔 集说:“私覿,私以己礼物…
臭味 [ chòu wèi ]
(一)、臭恶之气味。《周礼·天官·内饔》“辨腥臊羶香之不可食者”汉 郑玄 注:“腥臊羶香可食者,是别其不可食者,则所…
寂漠 [ jì mò ]
(一)、同“寂寞”。空虚。《淮南子·俶真训》:“寂漠以虚无,非有为於物也,物以有为於己也。”《文选·谢朓<和伏武昌登…
豪荡 [ háo dàng ]
(一)、亦作“豪宕”。谓意气洋溢,器量阔大。唐 王维《戏赠张五弟諲》诗:“今子方豪荡,思为鼎食人。”《觅灯因话·桂迁…