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倒仓法 [ dǎo cāng fǎ ]
旧医家治肠胃宿滞之法也，此法出朱丹溪方。法于夏月三伏中，取肥嫩黄牛肉四蹄，各重七八斤，切片入沙锅煮糜烂，绞汁去滓，以…
体节 [ tǐ jié ]
指带骨的大块的牛羊肉。语本《国语·周语中》：“体解节折而共饮食之。”唐 柳宗元《岭南节度使飨军堂记》：“千人以上，鉶…
罗宋汤 [ luó sòng tāng ]
斯拉夫国家的一种菜汤。乌克兰则被认为是罗宋汤的发源地。此汤主要由红萝卜、番茄、洋葱、莴苣、牛肉等烹制而成。其中番茄的…
沙鱼皮 [ shā yú pí ]
鲨鱼的皮。可以煮熟作羹。古代多用以装饰刀剑的柄和制成刀剑的鞘。《元史·失剌拔都儿传》：“帝尝命放海青，曰：‘能获新者…
负俎 [ fù zǔ ]
《史记·殷本纪》：“﹝ 伊尹 ﹞负鼎俎，以滋味説 汤 ，致於王道。”后以“负俎”为干时以求进用的故实。 晋 葛洪 《…
进俎 [ jìn zǔ ]
进献盛放着牛羊等肉食的礼器。《艺文类聚》卷六三引 晋 潘尼 《东武馆赋》：“膳夫进俎，虞人献鲜。”《新唐书·礼乐志二…
牛魔王 [ niú mó wáng ]
明吴承恩《西游记》小说中的人物。为铁扇公主罗刹女的丈夫，红孩儿的父亲。比喻横行霸道不讲理的人。如：「这个人横行霸道，…
易牙 [ yì yá ]
人名。又称 狄牙 、 雍巫 。 春秋 时 齐桓公 宠臣，长于调味，善逢迎，传说曾烹其子为羹以献 桓公 。见《左传·僖…
紫驼峯 [ zǐ tuó fēng ]
亦作“紫驼峰”。骆驼背上的肉峰，内贮大量脂肪，古人列为珍贵食品。 宋 陆游 《对食戏作》诗之二：“但使胸中无媿怍，一…
视肉 [ shì ròu ]
（一）、古代传说中的兽名。《山海经·海外南经》：“狄山，帝尧 葬于阳，帝嚳 葬于阴。爰有熊、羆、文虎、蜼、豹、离朱、…
炼油厂 [ liàn yóu chǎng ]
（一）、将包装车间的废料、厨房的动物脂肪以及牲畜的肥肉或网油煎熬成工业脂肪和油类（如做肥皂用的牛脂）和各种其他产品（…
花斋 [ huā zhāi ]
不是终年吃素食，而只在规定的日子里吃素，叫做“花斋”。李劼人《天魔舞》第十四章：“三代人都戒过牛肉，我虽没有皈依，但…
豆腐乾 [ dòu fǔ qián ]
食品名。用布包豆腐压制而成。清 李斗《扬州画舫录·城南录》：“贮草坡 豆腐乾 姚氏 为最，称为‘姚乾’。”周而复《上…
下厨 [ xià chú ]
下等的膳食。 三国 魏 曹植 《离缴雁赋》：“甘充君之下厨，膏函牛之鼎鑊。” 清 梁章鉅 《称谓录·厨》引《列士传》…
笋脯 [ sǔn fǔ ]
把笋煮熟晾晒、加以调料的食物。元 虞集《奉别阿鲁灰东泉学士游瓯越》诗：“笋脯尝红稻，蓴羹斫白鱼。”清 陈维崧《五月词…
里k [ lǐ ]
姓名 K’格斗流派 暴力生日 不明年龄 16-18出生地 不明血型 不明身长 183cm体重 65kg声优 松田右喜…
肉片比基尼 [ ròu piàn bǐ jī ní ]
Lady Gaga生肉片衣惹批评 上节目获赠蔬菜比基尼 摘要 肉片比基尼，于2010年度MTV音乐影带颁奖礼(VMA…
山寨羊肉卷 [ shān zhài yáng ròu juǎn ]
山寨羊肉卷 -简介 山寨羊肉卷，只有一点点羊肉，很多添加了猪肉或者鸭肉，吃起来没有羊肉的味道。 有的添加了猪肉，有的…
高蛋白 [ gāo dàn bái ]
高蛋白简介 英文名称： High Protein 中文名称： 高蛋白 名词解释： 高蛋白是指食物的蛋白质含量高低，蛋…
克隆牛奶 [ kè lóng niú nǎi ]
克隆牛奶：克隆牛及其后代所产的牛奶，安全性存在争议。2010年出现在英国，未作任何标记，使消费者根本无法辨认，虽然英…
脍炙 [ kuài zhì ]
(1).细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。《孟子·尽心下》：“ 公孙丑 问曰：‘膾炙与羊枣孰美？’ 孟子 曰：‘膾炙哉…
酪浆 [ lào jiāng ]
（一）、牛羊等动物的乳汁。汉 李陵《答苏武书》：“羶肉酪浆，以充飢渴。”《宋史·张守传》：“享膳羞之奉，则思二帝、母…
跑狗场 [ pǎo gǒu chǎng ]
赛狗场。 茅盾 《子夜》二：“可是他们的谈话题材现在却从军事政治移到了娱乐－－轮盘赌，咸肉庄，跑狗场，必诺浴，舞女，…
白牦牛 [ bái máo niú ]
拼音： bái máo niú 简介 白牦牛产于甘肃省天祝藏族自治县，以该…
人造肉 [ rén zào ròu ]
人造肉，是科学家利用干细胞培育出“肉”。培养“人造肉”属于医学上的组织工程学的范畴，到目前为止，科学家们只能培育出指…
