亲炙 [ qīn zhì ]
直接受到教诲或传授:久仰大名,无由亲炙。
肝膋 [ gān liáo ]
古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上,烤炙而成。
虚疟饮 [ xū nüè yǐn ]
名称:虚疟饮 别名:虚疟饮 组成:赤色鲜首乌8钱,当归3钱,甜白术3钱,青皮1钱5分,草蔻仁1钱,炒柴胡5分,炙甘草…
杯残炙冷 [ bēi cán zhì lěng ]
炙:烤肉。指残剩的饭菜。也指权贵施舍的东西。
灼背烧顶 [ zhuó bèi shāo dǐng ]
谓佛教徒燃艾或线香烧炙头顶背脊。
砭灸 [ biān jiǔ ]
古代的治病方法。用石针刺叫砭,用艾火炙叫灸。
烧地眠,炙地卧 [ shāo dì mián,zhì dì wò ]
以地为床,烧地取暖。形容非常穷困。元 孙仲章《勘头巾》第一折:“母子二人,别无眷属。家中穷窘,朝趁暮食。烧地眠,炙地…
杯炙 [ bēi zhì ]
谓酒菜。清 陈维崧《念奴娇·延令季沧苇席上送周子俶计偕京师》词:“愧我牢骚,借人杯炙,送汝登华轴。”清 陈维崧《念奴…
雨淋日炙 [ yǔ lín rì zhì ]
炙:烤。雨里淋,太阳晒。形容旅途或野外工作的辛苦。
薰炙 [ xūn zhì ]
(一)、犹熏陶。《韩诗外传》卷六:“名声足以薰炙之,威强足以一齐之。”明 高启《审游赠陆彦达》:“僻居田里,无相与薰…
车凑 [ chē còu ]
谓车辐集中于轴心。《后汉书·马融传》:“清醪车凑,燔炙骑将。”
炙鱼 [ zhì yú ]
(1).烧鱼。 汉 赵晔 《吴越春秋·王僚使公子光传》:“ 专诸 乃去,从 太湖 学炙鱼,三月得其味。”(2).指烘…
鹅炙 [ é zhì ]
(一)、烤鹅;烧鹅。《南齐书·刘琎传》:“曅 与僚佐饮,自割鹅炙。”(二)、晋 刘毅 家在 京口,初酷贫,尝与朋友向…
筒炙 [ tǒng zhì ]
古时利用竹筒熏烤的一种烹调方法,也叫黄炙。
炙冰使燥 [ zhì bīng shǐ zào ]
炙:烤。用火烤冰,想使它干燥。比喻事情办不到。
同心脍 [ tóng xīn kuài ]
旧时七夕所制脍肉。相传七夕牛郎织女相会,故名。 唐 冯贽 《云仙杂记·洛阳岁节》:“﹝ 洛阳 人家﹞乞巧,使蜘蛛结万…
毛炰 [ máo páo ]
亦作“毛炮”。将整个牲畜(多为小猪)连毛投置火中去毛烤炙致熟。
炙煿 [ zhì bó ]
(一)、熏烤。亦比喻折磨。元 秦简夫《东堂老》第一折:“浑身遍体,星星开剥,儘着他炙煿烹炮。”《水浒传》第一○四回:…
残槃冷炙 [ cán pán lěng zhì ]
冷炙:已经凉了的烤肉。指残剩的饭菜。也指权贵施舍的东西。
燎炙 [ liáo zhì ]
(1).一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。《淮南子·齐俗训》:“煎熬燎炙,齐味万方。”(2).烘烤。 北魏 贾思…
刺瞎 [ cì xiā ]
刺瞎其眼也。《北史·鱼俱罗传》:「左右炙肉,不中意者,以签刺瞎其眼。」
盌子 [ wǎn zǐ ]
碗。北魏 贾思勰《齐民要术·炙法》:“出鐺,及热置柈上;盌子底按之令拗。”
乾酪 [ qián lào ]
牛羊乳的干制品。北魏 贾思勰《齐民要术·养羊》:“作乾酪法:七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成,掠取;更炙之,又掠。…
焦坼 [ jiāo chè ]
焦枯开裂。 晋 干宝 《搜神记》卷十六:“ 伯 著火炙之(鬼),腹背俱焦坼。”
犒饫 [ kào yù ]
犒赐。《续资治通鉴·宋理宗绍定五年》:“出金帛酒炙犒飫军士。”
【词语拼音】zhì kuài
【词语解释】(一)、烧烤切细的肉。亦指烹调。《周礼·天官·序官》“醢人”唐 贾公彦 疏:“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。”郭沫若《蜩螗集·水中赞》:“筋肉肺肝,供人炙脍。”
(二)、犹脍炙。交口称誉。清 赵翼《龙尾关》诗:“至今勛伐炳,人口尚炙膾。”