八宝素菜 [ bā bǎo sù cài ]
罗汉菜 [ luó hàn cài ]
杂合各种蔬果烹制的一种什锦素菜。也称罗汉斋。寺庙中常食。 元 鲜于枢 《宝林寺》诗:“童烹罗汉菜,客礼国师衣。”
罗马花椰菜 [ luó mǎ huā yē cài ]
罗马花椰菜 - 概述 罗马花椰菜俗称“青宝塔”,属十字花科芸薹属甘蓝种,一二年生草木植物。 罗马花椰菜与西兰花类似,…
適口 [ shì kǒu ]
食物合于口味。唐.张蕴古〈大宝箴〉:「罗八珍于前,所食不过适口。」《文明小史.第三零回》:「绍兴人顶欢喜吃的一鱼、一…
入馅 [ rù xiàn ]
谓以菜、肉、糖、果仁、蜜饯等作面食品的馅。《新民晚报》198(四)、(八)、5:“乐佳福食品厂今年摒弃了传统的猪肉白…
九宝 [ jiǔ bǎo ]
(一)、指 禹 铸的九鼎。夏 商 周 三代奉为象征国家政权的传国之宝。三国 魏 曹丕《铸五熟釜成与钟繇书》:“昔 有…
自叙帖 [ zì xù tiè ]
唐释怀素书写的狂草帖。成于唐代宗广德十二年(公元七七七年),共一百二十六行,六百九十八字。全文自述生平事迹,运笔纵横…
清卓 [ qīng zhuó ]
清高不凡。《法苑珠林》卷六九引 唐 道宣《续高僧传》:“释 宝琼 ……小年出家,清卓俭素。”《法苑珠林》卷八二引 唐…
防拟 [ fáng nǐ ]
犹防备。《梁书·羊侃传》:“时 景 既卒至,百姓竞入,公私混乱,无復次第。侃 乃区分防拟,皆以宗室间之。”《北史·杨…
压碟儿 [ yā diér ]
旧时人家请客,客人都留下一些食物在盘子里不吃,表示主人准备的酒菜丰盛及富贵有余的意思。《金瓶梅》第四二回:「那应伯爵…
富豪CPI [ fù háo CPI ]
富豪CPI ,富豪CPI分析的是58种与高品质生活方式相关的商品,也分为八类,包括:房产、汽车、手表、珠宝、烟酒等。…
天价榨菜 [ tiān jià zhà cài ]
天价榨菜 -简介 最近,有一款名叫“沉香”的榨菜被誉为“天价榨菜”,…
八七养生法 [ bā qī yǎng shēng fǎ ]
八七养生法 - 概述 八七养生法:每个人都希望利用最小的资源达到最大的目的,饮食也是我们经常利用的一个途径。很多人都…
东安子鸡 [ dōng ān zǐ jī ]
东安子鸡,因用新母鸡烹制,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸…
有素 [ yǒu sù ]
(一)、本来具有,原有。三国 魏 曹丕《典论·论文》:“文以气为主,气之清浊有体,不可力强而致……至於引气不齐,巧拙…
黄芽 [ huáng yá ]
1. 亦作“ 黄牙 ”。道教称从铅里炼出的精华。《参同契》卷上:“玄含黄芽,五金之主。” 俞琰 发挥:“玄含黄芽者,…
牛奶贫血症 [ niú nǎi pín xuè zhèng ]
牛奶贫血症是在1985年10月由日本的松本隆五医师提出的,它实际上是指婴幼儿因过量饮用牛奶,忽视添加辅食,而引起的小…
韭菜盒子 [ jiǔ cài hé zi ]
韭菜盒子清乾隆年间,袁枚所著《隋园食单》对韭菜盒的制法就有记载。南通制作韭菜盒子历史悠久。韭菜盒子一般选春季头刀韭菜…
天地桌 [ tiān dì zhuō ]
拜祭天地时陈设香烛、供品的桌子。清 富察敦崇《燕京岁时记·天地桌》:“每届除夕,列长案於中庭,供以百分。百分者,乃诸…
凤翮 [ fèng hé ]
(1).凤凰的羽翅。比喻杰出的人或杰出的才干。《初学记》卷二八引 南朝 宋 刘义恭 《华林四瑞桐树甘露赞》:“远延凤…
十斋日 [ shí zhāi rì ]
佛教语。谓每月持斋素食并禁止屠宰的十天。《地藏经·如来赞叹品》:“復次 普广,若未来世众生,於月一日、八日、十四日、…
遗章 [ yí zhāng ]
(一)、遗漏篇章。《文选·班固<典引>》:“伊考自遂古,乃降戾爰兹,作者七十有四人,有不俾而假素,罔光度而遗章,今其…
薛宝钗 [ xuē bǎo chāi ]
薛宝钗,中国古典小说《红楼梦》中的主要人物,海棠诗社别号蘅芜君。薛宝钗被作者描写成一个有文才、有教养而美丽的女子(品…
豆瓣鲫鱼 [ dòu bàn jì yú ]
豆瓣鲫鱼 -简介 “豆瓣鲫鱼”是四川最著名的菜肴之一。四川郫县豆瓣酱是全国著名的土特产。它具有味辣、粒酥、醇香、油润…
顶戴定制 [ dǐng dài dìng zhì ]
拼音:dǐng dài dìng zhì 解释: 清初雍正八年以前,顶戴定…