猪肝菜相关的词语大全

“猪肝菜” 相关的词语大全

猪肝菜 [ zhū gān cài ]

四件 [ sì jiàn ]
指供食用的家畜如猪、羊等的头、蹄、肝、肺。 清 翟灏 《通俗编·饮食》：“其猪、羊头、蹄、肝、肺则称四件。”

猪肝 [ zhū gān ]
（一）、猪的肝脏。（二）、借指暗红色。

沙肝儿 [ shā gānr ]
牛、羊、猪的脾脏作为食品时叫沙肝儿。

恋猪肝 [ liàn zhū gān ]
《后汉书·周燮黄宪等传序》：“ 太原 閔仲叔 者，世称节士……客居 安邑 。老病家贫，不能得肉，日买猪肝一片，屠者或…

肝儿 [ gānr ]
指供食用的猪、牛、羊等动物的肝脏。

肝石 [ gān shí ]
肝石有各种颜色，常见猪肝色，行业中称为肝石，绿色称绿肝石，黄色称黄肝石，虎皮色称虎皮肝石，虎皮肝石，属于河洛石的一种…

猪莼 [ zhū chún ]
（一）、俗称荇菜。（二）、莼菜之老者，可饲猪。（三）、荇菜。（四）、老莼菜。

掩猳 [ yǎn jiā ]
盖在素菜上的猪肉。

夹肝 [ jiā gān ]
牛、羊、猪等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。

买猪肝 [ mǎi zhū gān ]
典出《后汉书·周燮黄宪等传序》：“﹝ 閔仲叔 ﹞客居 安邑，老病家贫，不能得肉，日买猪肝一片，屠者或不肯与。”后因以…

炒肝 [ chǎo gān ]
一种食品，用猪肝、肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。

糖粘羊尾 [ táng nián yáng wěi ]
一道名菜，属于川菜，虽然菜名有羊尾，但制作材料确实猪肥膘肉。

足鸡豚 [ zú jī tún ]
准备了丰盛的菜肴。豚，小猪，诗中代指猪肉。足，足够，丰盛。

饲养员 [ sì yǎng yuán ]
饲养牲畜（如菜牛、马、绵羊或猪）的人。

野苋 [ yě xiàn ]
即细苋。野生的苋菜，人可食，多作饲料。又名猪苋。

食无肝 [ shí wú gān ]
《东观汉记·闵贡传》：“閔仲叔 居 安邑，老病家贫，不能买肉，日买一片猪肝，屠者或不肯为断。安邑 令候之，问诸子何饭…

割包 [ gē bāo ]
一种小吃。将半圆状的特制包子，分割为两片，再夹入半肥半瘦的猪肉、腌菜、花生粉等。也称为「虎咬猪」、「刈包」。

三鲜酥饺 [ sān xiān sū jiǎo ]
一道家常菜肴，主要材料是 富强粉冻猪油 三鲜馅 鸡蛋。

桥尾 [ qiáo wěi ]
一种猪肉腌制品。选用猪臀部带尾的一块肥瘦间半的肉，加工腌制而成。切片做菜，味香色美。产于 安徽省 定远县 的 炉桥镇…

腰花 [ yāo huā ]
用猪、羊等的腰子划出交叉花纹后切成的小块儿，供做菜肴：熘腰花儿。

生猪油 [ shēng zhū yóu ]
是一个民间用语，采自于生猪被屠宰后的油脂部分，主要用于人们平时做菜使用。

夹沙肉 [ jiā shā ròu ]
拼音：jiá shā ròu 解释：夹沙肉是滇味传统甜菜。选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，…

荤汤腊水 [ hūn tāng là shuǐ ]
荤汤，带荤腥的汤水。腊水，残羹。荤汤腊水指荤腥的剩菜。如：「乡下人家常用荤汤腊水喂猪。」

大盆菜 [ dà pén cài ]
一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜。起源于南宋末年，细吃有先后，细持有讲究，既经济又方便，好友共聚餐既简单又快捷。现…