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鱼香白菜卷 [ yú xiāng bái cài juǎn ]
烂蒸 [ làn zhēng ]
蒸至烂熟。 宋 苏轼 《春菜》诗：“烂蒸香薺白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。” 宋 赵令畤 《侯鲭录》卷八：“ 黄鲁直 云：…
香茅汁 [ xiāng máo zhī ]
拼音：xiāng máo zhī 香茅汁 原料：香茅草，稻香米，鸡汤，特级汤王，美极鲜，肉香王，鲍鱼酱…
栈香 [ zhàn xiāng ]
香木之一种。 晋 嵇含 《南方草木状·蜜香沉香等》：“ 交趾 有蜜香树……其榦为栈香。” 唐 刘恂 《岭表录异》卷中…
香菰 [ xiāng gū ]
茭白。秋结实，曰菰米，又称雕胡米。 宋 陆游 《幽居书事》诗：“鲜鯽每从溪女买，香菰时就钓船炊。” 明 高启 《莼菜…
鱼子牋 [ yú zǐ jiān ]
古代一种布目纸。产于 蜀 地。 唐 刘恂 《岭表录异》卷中：“ 广 管 罗州 ，多栈香树……皮堪作纸，名为香皮。纸灰…
陕菜 [ shǎn cài ]
陕菜shǎn cài 陕西菜简称陕菜，又称秦菜。 秦菜用料广泛，选料严格，刀功细腻，瓢功精妙，讲究火功，精于用汤，长…
秦菜 [ qín cài ]
秦菜qín cài 简介 陕西菜简称陕菜，又称秦菜。 秦菜用料广泛，选料严格，刀功细腻，瓢功精妙，讲究火功，精于用汤…
豆瓣鲫鱼 [ dòu bàn jì yú ]
豆瓣鲫鱼 -简介 “豆瓣鲫鱼”是四川最著名的菜肴之一。四川郫县豆瓣酱是全国著名的土特产。它具有味辣、粒酥、醇香、油润…
芸台 [ yún tái ]
(1).古时藏书的地方；或指掌管图书的官署，即秘书省。《初学记》卷十二引 三国 魏 鱼豢 《典略》：“芸臺香辟纸鱼蠹…
丁香鱼 [ dīng xiāng yú ]
也叫“小银鱼”，产自东海深海水域，鱼虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类。它体圆状而侧…
笋脯 [ sǔn fǔ ]
把笋煮熟晾晒、加以调料的食物。元 虞集《奉别阿鲁灰东泉学士游瓯越》诗：“笋脯尝红稻，蓴羹斫白鱼。”清 陈维崧《五月词…
佛跳墙 [ fó tiào qiáng ]
简介 佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨…
白沙虫药 [ bái shā chóng yào ]
白沙虫药，是一种中药读音：Bái Shā Chónɡ Yào简介： 【英文…
面花 [ miàn huā ]
(1).古代妇女的面部妆饰。 唐 李百药 《寄杨公》诗：“面花无隔笑，歌扇不障声。” 宋 孔平仲 《孔氏谈苑》卷一：…
铜鱼符 [ tóng yú fú ]
铜制的鱼形符信。古代官员用以证明身份和征调兵将的凭证。 后周 世宗 显德 六年废除，但后世仍以“铜鱼符”、“铜符”作…
隐形盐 [ yǐn xíng yán ]
隐形盐 -简介 隐形盐，是指生活中日常用盐虽少，但不知不觉很多人摄入了都不知道，比如油条、面包中都含盐，调料中的味精…
感光食物 [ gǎn guāng shí wù ]
感光食物，有些食物有感光因子，人食用后照射阳光或其它强烈光线，会使黑色素细胞活力增加，使得皮肤变黑或有斑点，这些食物…
吸石鱼 [ xī shí yú ]
吸石鱼 - 简介 吸石鱼又名吸盘鱼、琵琶鱼。这是热带鱼中的“巨星”，体长可达 25 厘米。吸石鱼体呈半圆筒形，侧宽，…
贝齿 [ bèi chǐ ]
1. 腹下洁白，有刻如鱼齿的贝。也称齿贝。 晋 法显 《佛国记》：“市无屠行及酤酒者，货易则用贝齿。”《南史·夷貊传…
水芹菜 [ shuǐ qín cài ]
目录1 水芹菜 Oenanthe javanica1.1 基本资料1.2 水芹菜、芹菜、山芹菜1.3 多变的水芹菜1…
水泡金鱼 [ shuǐ pào jīn yú ]
水泡金鱼又名水泡眼金鱼，是出现较晚的一个品种。以扬州出产的最有名，素有“扬州水泡如皋蝶(尾)、南通珍珠苏…
韭菜盒子 [ jiǔ cài hé zi ]
韭菜盒子清乾隆年间，袁枚所著《隋园食单》对韭菜盒的制法就有记载。南通制作韭菜盒子历史悠久。韭菜盒子一般选春季头刀韭菜…
巫婆汤 [ wū pó tāng ]
巫婆汤是一种女性减肥汤。依靠蔬菜汤中的营养物质保证身体所需。这种突然断食对身体存在很大危害，而且一旦停止断食后，反弹…
蒸香菇盒 [ zhēng xiāng gū hé ]
蒸香菇盒zhēng xiāng gū hé 所属菜系 徽菜 制作材料 水发香菇36个，熟火腿末25克，…
