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鸭血黑作坊 [ yā xuè hēi zuō fang ]
最近的天气越来越冷，有不少南京的市民都喜欢在寒冷的冬日里叫上一碗热腾腾的鸭血粉丝，但是就在近日，南京工商在接到群众举…
烤猪蹄 [ kǎo zhū tí ]
成都“最牛烧烤” 摆两架子年入近300万 近两个月来，一个号称“成都最牛&rdq…
烤鸭族 [ kǎo yā zú ]
烤鸭族是对雅思考试的戏称。2009年中国内地雅思考生人数超过30万，与2008年相比，增长幅度超过15%。此前的数据…
陶瓷花纸 [ táo cí huā zhǐ ]
在陶瓷（或瓷坯）表面贴上印刷好的陶瓷专用花纸，可以分为釉下·釉中·和釉上·有一次烧成和两次烧成·釉下和釉中是永不变色…
野鸭桩 [ yě yā zhuāng ]
野鸭桩yě yā zhuāng 学名：Euscaphis japonica(Thunb.)Kanitz 科别： 省沽…
卤水鸭胗 [ lǔ shuǐ yā zhēn ]
拼音：lǔ shuǐ yā zhēn 卤水鸭胗 用料：鸭胗、姜片、冰糖、八角、草果、桂皮、干辣椒、葱段、老卤水、盐、…
棕颈鸭 [ zōng jǐng yā ]
棕颈鸭zōng jǐng yā 外形特征 棕颈鸭身长48 – 58 cm。具黑色顶帽，特殊的头纹，头颈肉桂棕色，与黑…
炙煿 [ zhì bó ]
（一）、熏烤。亦比喻折磨。元 秦简夫《东堂老》第一折：“浑身遍体，星星开剥，儘着他炙煿烹炮。”《水浒传》第一○四回：…
胡油 [ hú yóu ]
拼音：hú yóu 胡油 含油量高达48%，油质亚油酸含量高，干燥性能强，具有广泛的轻工…
北美斑鸭 [ běi měi bān yā ]
北美斑鸭(学名：Anas fulvigula )属鸭科鸭属中型游禽。通常栖息于淡水湖畔，亦成群活动于江河、湖泊、水库…
川式红油 [ chuān shì hóng yóu ]
拼音：chuān shì hóng yóu 川式红油 原料：菜籽油、辣椒面…
窝夫小子 [ wō fū xiǎo zi ]
窝夫小子”蛋糕1998年开始登陆京城蛋糕市场，2007年进入上海市场，是一家以制作中高档蛋糕为主的专业企…
天使蛋糕 [ tiān shǐ dàn gāo ]
拼音：tiān shǐ dàn gāo 简介 天使蛋糕(angel cake，或angel food …
蜡画 [ là huà ]
一种绘画表现的技法。以加热熔解的蜂蜡混合颜料，在木板、象牙或大理石上描绘，再用加热工具烘烤绘画表面，使笔触或刮刀痕迹…
氢化油 [ qīng huà yóu ]
氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。…
油炸 [ yóu zhá ]
读音：yóu zhá 食物放入食用油中加热(油的液面高于食物高度)。详细解释 油炸食品的…
前门大街 [ qián mén dà jiē ]
拼音：qián mén dà jiē 简介 前门大街是北京著名商业街。位于…
酥火烧 [ sū huǒ shāo ]
拼音：sū huǒ shāo 简介 酥火烧是用上白面粉、鸡蛋作原料，以熟驴油和面，制成柿饼大小，用煤炭火烙烤而成的一…
油瘾 [ yóu yǐn ]
油瘾 -简介 不论是传统的中餐还是快捷的西餐，油炸食品都是我们日常餐桌上的常见身影。很多人“迷恋&rdq…
榴莲糕 [ liú lián gāo ]
榴莲糕 - 简介 榴莲糕是用榴莲制作而成的蛋糕。但一些伪劣榴莲糕却由糯米粉、糖、香精组成。 榴莲糕 - 做法 泰国进…
爱喜 [ ài xǐ ]
爱喜是以女性消费者为目标市场而推出的低焦油混合型香烟。详细解释 爱喜ESSE香烟，中文：爱喜."爱喜&qu…
喷漆玻璃 [ pēn qī bō lí ]
拼音：pēn qī bō lí 解释：喷漆玻璃，也叫烤漆玻璃，涂漆玻璃。 将各种颜色玻璃漆均匀喷染于玻…
粉房 [ fěn fáng ]
（一）、亦作“粉坊”。制作粉条、粉皮、粉丝等食品的作坊。元 郑廷玉《看钱奴》第二折：“盖起这房廊屋舍、解典库、粉房、…
茶油烤鸭 [ chá yóu kǎo yā ]
天下第一菜 [ tiān xià dì yī cài ]
在中国琳琅满目的菜系中，著名的“苏菜”被列为四大菜系之一。而在江苏菜中，“天下第…
【词语拼音】kǎo yā yóu
【词语解释】 烤鸭油是垃圾油的一种。和煎炸废油、“地沟油”一样，都属于废弃油脂，已经失去食用价值，并且含有致癌物质，这样的油是禁止出售和食用的。详细解释 产量 一般一公斤生鸭子烤熟后，能出6两左右鸭油。 购买方 主要是工地、单位食堂、小饭店，为了节约成本，他们炒菜多要掺烤鸭油。还有经营炸面筋和做包子的小摊贩。 使用 鸭油有一种很鲜的香味，但是黏稠。如果烤鸭油用来炒菜，要掺着少量的植物油来用;如果是炸油条或者是面筋，则可以多掺些烤鸭油来用;如果是制作鸭油包则可以只用鸭油来做。 法规 1、根据国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》，废弃油脂只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购单位。从事加工废弃油脂活动的单位，不得将废弃油脂加工以后再作为食用油脂使用或者销售，不得将未经处理的油脂排入周围环境。 2、《关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知》。《通知》要求食品生产加工企业应当建立回收食品登记、销毁制度：记录应当包括回收食品的产品名称、产品规格、生产批号、生产日期、退货日期、退货数量、销毁地点、销毁方式、销毁数量、销毁时间、负责人员等内容;销毁食品时应当有两人以上在场并签字。如发现企业使用回收食品作为原材料生产加工食品的，依法给予行政处罚;造成严重后果的，移送有关部门，依法追究刑事责任。 危害 烤鸭油和煎炸废油、地沟油一样，都是废弃油脂，属于禁止出售和食用的。这是因为，烤鸭油在制作时卫生情况难以保证;只要是油，在高温加工的过程中就会被氧化，使油中的脂肪酸聚合，反复高温加热后产生很多脂肪酸聚合物，经常食用可致癌。 鉴别 一要看透明度，“烤鸭油”呈黄色、混浊; 二闻气味，虽然“烤鸭油”多用佐料掩盖气味，但仍旧会有异味; 三尝味道，带酸味的、有焦苦味、有异味的油最好不要食用。
